Racconti di..vini

Quante volte vi è capitato di non aver idea di che vino ci volesse con quel piatto esotico che avete deciso di sperimentare per la vostra cena in compagnia? Niente paura, è un problema molto diffuso: nonostante gli italiani abbiano alle spalle una lunga e storica tradizione legata al consumo e alla produzione di vino, si trovano spesso nella situazione di non saper abbinare correttamente la bottiglia giusta a ogni piatto. Per fugare ogni dubbio abbiamo chiesto qualche consiglio per principiant...LEGGI

Domenica 22 marzo si è dato il via alla 49° edizione del Vinitaly, una fiera di riferimento a livello mondiale per quanto concerne i vini e i distillati. Gli operatori arrivano da 120 Paesi e le delegazioni commerciali da 52 nazioni. Oltre 4mila aziende da 24 Paesi per oltre 90 mila metri quadrati espositivi netti. Un grande successo se si pensa ai dati: +34% agli investimenti per l’incoming di buyer stranieri. Con un focus particolare ai mercati di Hong Kong, Cina, USA, Russia, Brasile, Austral...LEGGI

Re-Born non offre un semplice vino. Re-Born offre cultura enologica, offre la conoscenza e l’esperienza dei soci fondatori, oltre a un straordinario territorio da scoprire. Il tutto come parte integrante di un prodotto di eccellenza sulla cultura del Bello e del Buono. Re-Born è un’azienda il cui obbiettivo è valorizzare ciò che la terra del Prosecco offre, anche attraverso la cultura del cibo oltre che del vino. Il territorio, nella sua più ampia concezione, viene analizzato e studiato e, una...LEGGI

Lunedì 22 settembre Milano ha ospitato l’edizione italiana dei Best Italian Wine Awards. Un’idea nata da Luca Gardini e Andrea Grignaffini per dare visibilità alle eccellenze italiane ed estere, stilando la classifica dei 50 migliori vini d’Italia. Un evento che ci prepara un po’ all’Expo 2015, ma anche un modo per sviluppare quell’enorme potenziale che abbiamo in Italia, cercando di esportare il Made in Italy in chiave moderna ed esclusiva. Un evento che nelle due edizioni precedenti ha visto c...LEGGI

Dal 6 all’8 settembre (dalle 18 alle 23) torna Soave Versus, l’evento dedicato alle migliori interpretazioni del Soave, presso la Gran Guardia, nel cuore della romantica Verona. Il festival, organizzato da Consorzio del Soave, Strada del Vino Soave, Associazione Soave Versus, è arrivato alla tredicesima edizione e quest’anno si propone come un assaggio di quello che sarà l’Expo 2015. Il vino è il fulcro di questi giorni di Festival. Un vino inteso nella sua interezza, come storia e innovazione...LEGGI

Il Cavalibri, un titolo curioso per un blog decisamente originale. Cara Silvia, ci racconti come e quando è nato il progetto? Il progetto originale risale a un paio di anni fa, quando la mia amica Federica Ionta, blogger e giornalista, ha dato vita all’embrionale “Il Cavalibri”. Fagocitata poi dal lavoro e dalla famiglia (nel frattempo è diventata mamma), ha deciso di mettere da parte l’idea. Io, dalla mia, ormai appassionatami all’idea a dir poco originale di  abbinare vino e libri, ne ho preso...LEGGI

Dopo il successo riscontrato dalla prima edizione, nella prestigiosa cornice storica di Villa Borromeo Visconti Litta a Lainate, torna VINinVILLA, la rassegna enogastronomica organizzata in collaborazione con Agriquality by Unimarket. Domenica 5 maggio 2013, dalle 12 alle 19.30, i sommelier della Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori (FISAR), insieme a un enologo, accompagneranno i visitatori in un percorso esplorativo e “gustativo”. Nella prima tappa del viaggio alla scoper...LEGGI

Siamo già a Ottobre ed è quasi ora di ritrovarsi tutti per un altro evento in Cantina alla scoperta delle eccellenze enologiche italiane. Dopo la Lombardia, il Veneto. E quale zona è più indicata della Valpolicella per un incontro di appassionati del vino? L’arrivo è previsto in cantina - con mezzi propri - sabato 20 ottobre alle ore 16, presso la Tenuta Sant’Antonio. Dopo una prima introduzione sulla Tenuta e la sua storia, proseguiremo con la visita della cantina, per terminare quindi con la ...LEGGI

Se questo week end siete a Milano e non sapete cosa fare, concedetevi il piacere di vivere un’esperienza enogastronomica a tutto tondo. La Milano Food Experience si è insediata in Piazza Liberty e fino a domenica 30 settembre, dalle ore 10 alle 21, offrirà un programma ricco di eventi: corsi di cucina, incontri con gli chef, aperitivi, degustazioni e laboratori educativi per i bambini. Ci saranno showcooking con noti chef quali Davide Oldani, Claudio Sadler, Giuseppe Tinari e Fabio Barbaglini,...LEGGI

Chi pensava di sapere già tutto sull’abbinamento cibo-vino si dovrà ricredere. Nuovi Orizzonti dell’abbinamento cibo-vino e il declino della barrique offre infatti una visione innovativa in merito alla conoscenza del vino. Claudio Modesti, avvalendosi dei suoi studi di Chimica e di parametri prettamente scientifici, ripercorre in maniera nuova la sperimentazione del gusto, apportando riflessione alternative sull’abbinamento cibo-vino. Sfruttando infatti le recenti acquisizioni scientifiche in ...LEGGI