Un pizzico di..

ViVi Bistrot ha aperto in Piazza Navona 0

Dopo il grande successo riscontrato, ecco un’altra apertura in Piazza Navona a Roma

Avevamo già parlato di ViVi Bistrot, un fienile dell’Ottocento ristrutturato nel 2008 e adibito a locale di ispirazione provenzale, immerso nel parco di Villa Doria Pamphili, a Roma. Fondato da due mamme imprenditrici, Daniela Gazzini e Cristina Cattaneo, accomunate dal sogno di creare anche in Italia luoghi di ristoro nei parchi pubblici, è presto diventato un luogo di ritrovo per le famiglie che avevano la possibilità di respirare un’aria magica e vivere, almeno per qualche ora, in uno stile d...LEGGI

Tabbouleh 0

"Una ricetta fresca e coloratissima, ideale per dare un tocco mediorientale ai vostri picnic o barbecue in compagnia!" L...

Ingredienti per 8 persone 400g di bulghur (o couscous) 500g di pomodori freschi 2 cetrioli 1 peperone rosso 1 peperone verde 1 peperone giallo 6 cipolle (di piccole dimensioni) 3 succo di limone 2 dl olio extravergine d’oliva 1/2 mazzo di menta fresca Sale, pepe macinato e peperoncino     - Una volta cotto il bulghur, metterlo in un’insalatiera con un po’ di succo di limone e l’olio d’oliva - Tagliare i pomodori a cubetti, conservandone il succo. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a dadini.  - Sb...LEGGI

Insalata con cetrioli, avocado e gamberetti 0

"Un piatto unico, fresco e speziato!" Le ricette di Tribù Golosa

Ingredienti per 4 persone 1 cetriolo 30 gamberetti cotti 2 avocado  1 confezione di latte di cocco 1 cucchiaio di curry qualche goccia di tabasco 1 cucchiaino di miele  4 cucchiai di olio 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato 1 limone sale   · Sgusciare i gamberi. · Grattugiare lo zenzero su un piatto.  · Aggiungere il Tabasco, il miele e l'olio, mescolare bene il tutto.  · Aggiungere i gamberi e lasciate marinare per 30 minuti, mescolare 3 o 4 volte. · Sbucciare il cetriolo e tagliarlo a p...LEGGI

Avena. Un alleato per la dieta... e non solo 0

In vacanza, si sa, si mangia in modo poco regolare e si fanno eccezioni. E allora... tutti a dieta. Ecco un ingrediente ...

Spesso vediamo che l’avena è consigliata nelle diete. Eppure non avevamo mai pensato che potesse essere un ingrediente considerato quasi fondamentale per poter dimagrire in modo sano. È ricco di carboidrati, è vero, ma sono a lenta digestione e contiene anche molte fibre, ed è indicato in caso di colesterolo alto e per proteggere arterie dall’aterosclerosi. Grazie al basso indice glicemico, è un prezioso alleato per i diabetici perché stabilizza i livelli glicemici. Ma l’effetto più importante p...LEGGI

Bicchierini al guacamole, salmone e formaggio fresco con croccante 0

“Specialità tipica messicana! Buona da gustare sia come aperitivo che come salsa per dei crostini di pane grigliato". Le...

Ingredienti per 16 bicchierini:   4 tranci di salmone affumicato Per il guacamole: 2 avocado 1 limone 1 punta di panna liquida Sale e pepe quanto basta Tabasco e paprika  200g formaggio fresco       - Preparare il guacamole: mixare la polpa dell’avocado, il succo di limone, la panna liquida e condire a piacimento - Per il formaggio: lavorare il formaggio spalmabile con un cucchiaino e aggiungere erba cipollina a piacimento - Per la preparazione dei bicchierini disporre nell’ordine: il guacamol...LEGGI

Gazpacho al pomodoro 0

"Crema fredda di pomodori, ideale per un antipasto leggero e rinfrescante". Le ricette di Tribù Golosa

  Ingredienti per 4 persone   500 g di pomodori 6 foglie di basilico 1 cipolla 2 cucchiai di olio d'oliva 1 pizzico di sale         ·         Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola.  ·         Tagliare la cipolla a pezzi grossolani e unire al pomodoro. Condire con sale, olio d'oliva e tre foglie di basilico. ·         Mettere tutti gli ingredienti nel frullatore e tritarli fino ad ottenere una crema. ·         Distribuire il gazpacho nei bicchieri e decorare...LEGGI

Julia Child, donna ai fornelli nei lontani anni '60 0

A dieci anni dalla sua morte, scopriamo chi era Julia Child, pioniera dei programmi culinari in televisione

Molti probabilmente sanno qualcosa di lei grazie al film "Julie & Julia" uscito nel 2009, dove la giovane Julie si riproponeva di essere una cuoca meritevole quanto lo era stata anni e anni prima Julia Child.  Un modello nel film ma un modello anche, e soprattutto, nella realtà. Julia Child è nata nel 1912 in California ed è scomparsa il 13 agosto 2004. È stata una delle prime donne a cucinare in tv. Oggi i canali televisivi sono pieni di programmi culinari di qualsiasi genere, ma all’epoca il ...LEGGI

La quinoa. Un toccasana per la nostra salute 2

Tempo di diete, ma senza dimenticarsi della salute!

Entrata nelle nostre diete da non molto, la quinoa si è affermata come toccasana per la salute e fondamentale per un’alimentazione naturale e completa per il nostro organismo. Originaria del Sud America, la quinoa è una pianta e non un cereale, come viene erroneamente considerata, dato l’uso che se ne fa, essendo ricca di amido. È infatti una parente stretta della pianta degli spinaci e delle barbabietole. Ma perché viene spesso consigliata come integrazione delle diete e come pilastro di una a...LEGGI

Cupcake Mania 0

Alla scoperta dei piccoli dolcetti glassati sempre più amati in tutto il mondo

Cupcake, letteralmente torta in tazza. Si tratta di piccoli pasticcini, cugini dei muffins, cucinati in pirottini di carta o alluminio con un semplice impasto di zucchero, farina, uova, lievito, burro e poco altro, e decorati con crema al burro, glassa o creme di vario genere. Dal 2000 circa sono sempre più conosciuti, amati e diffusi in tutto il mondo. Secondo Google sono i più ricercati in rete nella sezione “food”: hanno battuto pasta, pizza, dolci di qualsiasi tipo, surclassato classici che...LEGGI

Foodies Festival. Cibo e Cibi a Castiglioncello 0

Stand gastronomici, degustazioni e approfondimenti dedicati “al buon cibo e al buon bere”

Il meraviglioso Castello Pasquini che domina Castiglioncello (LI) nei giorni 25, 26 e 27 aprile farà da cornice al Foodies Festival, manifestazione dedicata al cibo e alle sue tante sfaccettature promossa dal Centro Commerciale Naturale di Castiglioncello. Corsi di cucina, seminari, stand dedicati al cake design, degustazioni di vini e birre, assaggi, approfondimenti culinari e grandi chef saranno i protagonisti di questo festival culinario. Il momento clou della manifestazione sarà il cooking...LEGGI
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