Un pizzico di..

Emanuele Patrini. Il finalista di Bake Off Italia si racconta 3

Ospite di MRS il manager milanese giunto fino all'ultima puntata della trasmissione condotta da Benedetta Parodi e dedic...

La finale della prima edizione di Bake Off Italia, condotta da Benedetta Parodi e andata in onda il 3 gennaio 2014, ha avuto come protagonisti Emanuele, Madalina e Lucia, che sfida dopo sfida  hanno scalzato gli altri concorrenti aggiudicandosi l’accesso all’ultima puntata del programma tv che ha incoronato il miglior pasticcere amatoriale d’Italia. Madalina Pometescu, la vincitrice, è una giovane mamma umbra nata in Romania. Lucia Mosci, genovese doc, è decoratrice e restauratrice. Emanuele ...LEGGI

A tu per tu con Elisa Sommariva, direttamente da Bake Off Italia 0

Intervista alla più giovane concorrente della prima edizione di Bake Off Italia

Eliminata dalla prima edizione di Bake Off Italia al termine della semifinale, perdendo per un soffio la possibilità di giocarsi la finale del programma tv condotto da Benedetta Parodi e vinto da Madalina Pometescu, la giovanissima Elisa Sommariva ha salutato questa esperienza con l’approccio positivo e solare che ha contraddistinto tutto il suo intero percorso in trasmissione: “Non voglio lasciare il programma con una lacrima, ma con un sorriso”. E’ stata considerata la cucciola del gruppo dat...LEGGI

Alla scoperta dei tipici dolci natalizi europei 2

Per un tocco di originalità sulla tavola delle feste, scopriamo alcune ricette dei dolci che per tradizione imbandiscono...

Se in Italia i dolci protagonisti delle feste natalizie sono panettone e pandoro, struffoli e torta sbrisolona, torrone e ricciarelli, tarallucci e panforte, all’estero spopolano soprattutto dolci speziati, dai tipici aromi di cannella, uvetta e canditi. In Germania il tipico dolce natalizio è il Christstollen (o semplicemente stollen), nato a Dresda ma diffusissimo in tutte le altre città nazionali. Si tratta di una sorta di pane speziato arricchito con uvetta, canditi di arancia e cedro, mand...LEGGI

Venezia nel piatto. Ma che piatto! di Enrica Rocca 0

Abbiamo incontrato Enrica, donna carismatica e simpaticissima, cuoca veneziana con la passione per le persone, che ha vi...

Venezia nel piatto è il nuovo libro di Enrica Rocca, chef veneziana con il culto, non solo per il buon cibo, ovviamente, ma soprattutto per le persone e la convivialità. Nata e cresciuta in una casa sempre piena di amici, ha aperto la sua prima scuola di cucina in Sud Africa, dove ha vissuto. Questo libro vuole essere un omaggio a Venezia, città da cui, secondo l'autrice, tutti prendono, ma a cui nessuno dà davvero qualcosa, e agli splendidi oggetti in vetro di Murano. Cibo e arte si incontrano ...LEGGI

Natale 2013. Cosa ci sarà sulla tavola degli italiani? 1

In Italia di sceglie di tagliare il budget per regali e viaggi, ma non si rinuncia all’atmosfera di una bella tavola imb...

Giorno dopo giorno televisione, giornali e radio ci forniscono i poco rassicuranti dati della crisi economica che grava sul nostro Paese, e anche con l’avvicinarsi del Natale, chiaramente - e purtroppo -, la situazione non cambia di una virgola. Gli italiani si apprestano così a vivere le festività con qualche cambiamento rispetto al passato e, soprattutto, con qualche accorgimento in più. In effetti, anche se la crisi pesa, niente vieta di vivere comunque le feste serenamente, ridimensionando ...LEGGI

Cibo e ristoranti. Nuove tendenze 2

Cosa, come e dove mangiare: tante novità e nuove tendenze

Aumenta negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Australia e in alcuni Paesi del Nord Europa il numero dei “Supper Club”, “Underground Restaurant” o “Hidden Restaurant” che vogliate chiamarli. Si tratta di ristoranti segreti - e spesso clandestini - allestiti in abitazioni private, dove i padroni di casa preparano cene a pagamento per un ristretto numero di ospiti, offrendo menù originali e generalmente a tema. Ma, direte voi, se sono clandestini come fa a venirne a conoscenza chi li frequenta? F...LEGGI

Claudio Sadler e il suo Manuale dello Chef 2

Tecnica, strumenti, ricette e consigli dello Chef per affinare competenze e creatività in cucina. Sadler ci parla del su...

Accendo la tv e su ogni canale, a ogni ora, trovo reality show (e non solo) di cucina. Rimango affascinata ogni sera osservando mani che magicamente creano delle portate esteticamente belle e apparentemente anche buone (ma non sempre, dato che spesso e volentieri giudici famosi e raffinati sputano il cibo ancor prima di masticarlo).  Quante volte mi sono cimentata in esperimenti culinari, per poi rinunciarvi desolata davanti a una pietanza che non aveva per niente né l’apparenza né il gusto des...LEGGI

Food Tank presenta Christmas Food Village 0

Un week end all'insegna della buona tavola e dei segreti in cucina dei migliori Chef e food blogger. Allo spazio Cargo d...

In attesa della Milano Food Week che si terrà a Maggio, per tutti gli amanti del buon cibo Food Tank ha pensato a un nuovo appuntamento. Il  29 e 30 novembre e il 1° Dicembre, si terrà infatti la prima Edizione del Christmas Food Village! Cornice della Kermesse sarà Cargo, spazio di ben 11.000 mq, allestito per l'occasione in puro stile natalizio. Gli eventi del week end saranno tantissimi e tutti gratuiti, alcuni potranno richiedere l'iscrizione, da effettuare sul sito www.christmasfoodvilla...LEGGI

A tu per tu con Sonia Peronaci 0

La chef fondatrice di GialloZafferano.it approda in tv con il nuovo programma “In cucina con GialloZafferano”

Quello della chef Sonia Peronaci è un volto già molto conosciuto nel mondo culinario italiano e anche nel panorama televisivo. Ma dal 4 novembre lo è ancora di più, grazie all’arrivo del nuovo programma “In Cucina con GialloZafferano” sul canale Fox Life, dal lunedì al venerdì alle 18.50. La chef fondatrice del famosissimo sito web GialloZafferano che conta circa quattro milioni e mezzo di utenti, mostrerà agli spettatori come cucinare una serie di squisite ricette, rese complete da un pizzico ...LEGGI

Food&Book 0

A Montecatini Terme un Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica

Il mondo della letteratura dedicata alla gastronomia e dei fooblogger crescono a vista d’occhio: un fenomeno interessante, da conoscere e approfondire: proprio per questo si terrà dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme “Food&Book”. Questo Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica, organizzato da Agra Editrice e dal mensile Leggere:tutti, offrirà ai visitatori un ricco programma: numerosi scrittori e giornalisti racconteranno tradizioni gastronomiche, cibo e vino, ossia i protago...LEGGI
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