Un pizzico di..

Cibo e ristoranti. Nuove tendenze 2

Cosa, come e dove mangiare: tante novità e nuove tendenze

Aumenta negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Australia e in alcuni Paesi del Nord Europa il numero dei “Supper Club”, “Underground Restaurant” o “Hidden Restaurant” che vogliate chiamarli. Si tratta di ristoranti segreti - e spesso clandestini - allestiti in abitazioni private, dove i padroni di casa preparano cene a pagamento per un ristretto numero di ospiti, offrendo menù originali e generalmente a tema. Ma, direte voi, se sono clandestini come fa a venirne a conoscenza chi li frequenta? F...LEGGI

Claudio Sadler e il suo Manuale dello Chef 2

Tecnica, strumenti, ricette e consigli dello Chef per affinare competenze e creatività in cucina. Sadler ci parla del su...

Accendo la tv e su ogni canale, a ogni ora, trovo reality show (e non solo) di cucina. Rimango affascinata ogni sera osservando mani che magicamente creano delle portate esteticamente belle e apparentemente anche buone (ma non sempre, dato che spesso e volentieri giudici famosi e raffinati sputano il cibo ancor prima di masticarlo).  Quante volte mi sono cimentata in esperimenti culinari, per poi rinunciarvi desolata davanti a una pietanza che non aveva per niente né l’apparenza né il gusto des...LEGGI

Food Tank presenta Christmas Food Village 0

Un week end all'insegna della buona tavola e dei segreti in cucina dei migliori Chef e food blogger. Allo spazio Cargo d...

In attesa della Milano Food Week che si terrà a Maggio, per tutti gli amanti del buon cibo Food Tank ha pensato a un nuovo appuntamento. Il  29 e 30 novembre e il 1° Dicembre, si terrà infatti la prima Edizione del Christmas Food Village! Cornice della Kermesse sarà Cargo, spazio di ben 11.000 mq, allestito per l'occasione in puro stile natalizio. Gli eventi del week end saranno tantissimi e tutti gratuiti, alcuni potranno richiedere l'iscrizione, da effettuare sul sito www.christmasfoodvilla...LEGGI

A tu per tu con Sonia Peronaci 0

La chef fondatrice di GialloZafferano.it approda in tv con il nuovo programma “In cucina con GialloZafferano”

Quello della chef Sonia Peronaci è un volto già molto conosciuto nel mondo culinario italiano e anche nel panorama televisivo. Ma dal 4 novembre lo è ancora di più, grazie all’arrivo del nuovo programma “In Cucina con GialloZafferano” sul canale Fox Life, dal lunedì al venerdì alle 18.50. La chef fondatrice del famosissimo sito web GialloZafferano che conta circa quattro milioni e mezzo di utenti, mostrerà agli spettatori come cucinare una serie di squisite ricette, rese complete da un pizzico ...LEGGI

Food&Book 0

A Montecatini Terme un Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica

Il mondo della letteratura dedicata alla gastronomia e dei fooblogger crescono a vista d’occhio: un fenomeno interessante, da conoscere e approfondire: proprio per questo si terrà dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme “Food&Book”. Questo Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica, organizzato da Agra Editrice e dal mensile Leggere:tutti, offrirà ai visitatori un ricco programma: numerosi scrittori e giornalisti racconteranno tradizioni gastronomiche, cibo e vino, ossia i protago...LEGGI

Italia, patria della buona cucina e di migliaia di foodblogger 0

Un tuffo nel vasto e variegato mondo dei blog dedicati alla cucina

La cucina italiana è tra le più amate e ricercate al mondo, un aspetto fondamentale della cultura del nostro Paese. Un amore che è anche un hobby per migliaia di persone: in Italia sono circa 3000 i foodblog (gestiti da donne nella quasi totalità dei casi) e la cucina è il secondo tema più amato e trattato dai blogger dello stivale, secondo solo alla moda e al lifestyle. Perché il mondo del cibo appassioni e coinvolga tanto è possibile ipotizzarlo dandosi molte risposte differenti: perché la c...LEGGI

IMAF CHEF'S CUP USA: Rosanna Marziale VS Stefano Cerveni 0

9-10-11 Settembre 2013: al ristorante Il Fornaio di San Francisco tre serate dedicate alla cucina stellata della coppia ...

Gli chef Rosanna Marziale e Stefano Cerveni pensavano di averla fatta franca e di dover disputare la vittoria contro gli chef americani, non uno contro l'altra. L'associazione EATART, però, in vista della prossima edizione di IMAF CHEFS 2014, che ripeterà lo stesso format portando però i due vincitori a Los Angeles, ha deciso di sparigliare le carte in tavola, puntando i rifettori unicamente sui due bravissimi stellati.   E i tre eventi che porteranno oltreoceano gli chef vincitori della IMAF CH...LEGGI

Quando gastronomia e tecnologia si incontrano 1

Alla scoperta della App gastronomiche più conosciute, utilizzate e pratiche

Siete appassionati di cucina e del mangiar bene? Allora un sacco di App per smartphone, tablet, Iphone e Ipad fanno al caso vostro! Ce ne sono alcune che vi aiutano a trovare una ricetta così come potrebbe fare un classico libro di cucina, altre che accendono l’ispirazione attraverso gallerie fotografiche di appetitose pietanze, e quelle che offrono consigli e vi indirizzano nei migliori ristoranti della zona in cui vi trovate. Poi ne esistono di più dettagliate, pensate per chi è a dieta o par...LEGGI

Marziale e Cerveni sono i vincitori della IMAF CHEFS' CUP Italia 0

Dopo aver conquistato la giuria durante la 4° tappa di Perugia con 58 voti su 60, si sono aggiudicati anche l'approvazio...

Lunedì 1° luglio, allo scoccare della mezzanotte, sono state ufficialmente chiuse le votazioni, aperte sul sito lunedì 17 giugno, due settimane in cui il pubblico ha determinato il posizionamento in classifica delle sette coppie di chef stellati in gara, decretando così i vincitori assoluti della prima edizione italiana della IMAF CHEFS' CUP: Rosanna Marziale e Stefano Cerveni con 246 voti! Guarda la classifica qui.    Questi due eccezionali chef, l'una campana, l'altro lombardo, lei a capo del ...LEGGI

IMAF CHEFS’ CUP: vota la tua coppia di chef stellati preferita 0

Scopri i ristoranti in cui poter gustare i piatti in gara dei nostri chef e guarda tutti i video delle sette tappe grazi...

Con la settima e ultima tappa, svoltasi lo scorso 11 giugno a Viareggio, la IMAF CHEFS' CUP è arrivata al termine.   Dopo l’inaugurazione, che si è tenuta il 15 maggio, a Roma, seguita poi dagli appuntamenti di Firenze, Parma, Milano, Perugia e Venezia, la competizione tra coppie di chef stellati ispirata al mondo dell'arte e ideata da Rossella Canevari non ha deluso le aspettative, grazie agli spettacolari cooking show ospitati dai prestigiosi ristoranti degli hotel cinque stelle della catena S...LEGGI
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