Un pizzico di..

Venezia. La sesta tappa della IMAF CHEFS' CUP 0

Il sesto appuntamento con la IMAF CHEFS’ CUP si terrà a Venezia, il 4 giugno, presso L'Antinoo's Lounge and Restaurant d...

La IMAF CHEFS' CUP sbarca nella laguna veneziana, ospitata in occasione della sua sesta tappa da L'Antinoo's Lounge and Restaurant del Centurion Palace, che il prossimo 4 giugno si trasformerà in prestigiosa cornice per un nuovo cooking show ispirato all'arte. E a schierarsi fianco a fianco, condividendo per una sera fornelli, pentole e pubblico, ecco un'altra coppia di chef stellati, Paolo Cappuccio e Piergiorgio Siviero, rispettivamente a capo dei ristoranti La Casa degli Spiriti a Costermano,...LEGGI

Bacon & Food, sua maestà il bacon come non l’avete mai…assaggiato! 1

Pizza & Bacon Tour a Milano, l’occasione per provare il bacon sulla pizza

Dite a un romano che io la carbonara la preparo con il bacon è lui risponderà con orrore che questa non può che essere la versione “milanese”. Però giuro, io la carbonara la preparo solo ed esclusivamente con il bacon. Ma non uno qualunque, facendo un uso improprio di prodotto improprio. Compro da quando le trovo nel supermercato di fiducia quelle fettine sottili e profumate che senza bisogno di condimento rendo croccante al punto giusto in padella. Anzi crispy. Sua maestà il bacon Tulip. Ma p...LEGGI

Milano. La quarta tappa della IMAF CHEFS' CUP 0

Il quarto evento della IMAF CHEFS’ CUP avrà luogo a Milano, il 28 maggio, presso il Ristorante L'Opéra dell’Hotel De La ...

Dopo Roma, Firenze e Parma, la IMAF CHEFS' CUP approda a Milano, ospitata nella lussuosa cornice del Ristorante L'Opéra dell'Hotel De La Ville.    In occasione di questa quarta tappa a dare prova del loro talento culinario sarà una coppia di chef stellati molto giovani, che nonostante l'età vantano già curriculum di tutto rispetto ed esperienze al fianco di grandi chef nostrani e internazionali.    Stiamo parlando di Alessandro Negrini, classe 1978, e del ventiseenne Lorenzo Cogo, il primo chef ...LEGGI

Il debutto del luppolo a Orticola 2013 0

Grazie alla partecipazione di AssoBirra, con la campagna 2.0 “Birra, scelta naturale”, la nuova edizione dell’importante...

La primavera quest’anno si sta facendo attendere, ma Milano è pronta a celebrarla con la nuova edizione di Orticola, mostra-mercato dedicata a piante, fiori e più in generale al gardening che si terrà dal 10 al 12 di maggio, appunto, ai Giardini Pubblici Indro Montanelli di Via Palestro. Attesissima novità è il debutto del  luppolo. Su Mondo Rosa Shokking torniamo infatti a parlare di AssoBirra che, dopo la Milano Fashion week dello scorso settembre, ha scelto la manifestazione simbolo delle ul...LEGGI

E' in arrivo la Milano Food Week 0

Dal 17 al 25 maggio Milano sarà invasa dalla buona cucina, con tanti eventi, chef e ricette

Ieri, mercoledì 24 aprile, presso il De'Longhi Group Official Store di Via Borgogna a Milano, si è tenuta la presentazione del prossimo grande evento che coinvolgerà l'intera città di Milano, la Milano Food Week. La Kermesse, che si terrà per questa V Edizione dal 17 al 25 maggio, è stata annunciata in una cornice dove, tra parole e descrizioni dettagliate, chef come Massimo Moroni e il giovanissimo Roberto Valbuzzi, si sono destreggiati  con maestria tra i fornelli per preparare le loro miglio...LEGGI

Menù di Mare per San Valentino 0

Volete sorprendere il vostro innamorato con una cenetta a lume di candela? Vi proponiamo un menù di mare completo e semp...

ANTIPASTO: Voulevant con paté di tonno   Ingredienti: ·        Una scatola di tonno (120 g) ·        Qualche oliva verde ·        Acciughe o pasta d’acciughe ·        Burro (Qb) ·        Pan carré ammorbidito nel latte ·        Voulevant confezionati   Preparazione: -         Frullare insieme il tonno, le olive, le acciughe, il burro e il pan carré ammorbidito nel latte -         Mettere il composto in una ciotola e farlo riposare in frigo per 4/5 ore (l’ideale sarebbe preparare la mousse il g...LEGGI

PArC. Il servizio catering a km zero 0

Oggi, martedì 6 Novembre, presso Palazzo Isimbardi a Milano, la Conferenza Stampa per la presentazione del Progetto PArC...

Molto interessante e di certa attualità, PArC è un servizio catering "informato", nato dalla collaborazione tra aziende agricole del Parco Agricolo Sud Milano con il Marchio di Qualità Ambientale e professionisti della ristorazione, per andare incontro alla sempre crescente richiesta di prodotti locali e di prima qualità, nonché per rafforzare il legane produttore/consumatore. In pratica PArC significa cucina del territorio, legata, in questo caso, alla tradizione gastronomica lombarda: ricette...LEGGI

Con la punta della lingua 0

Terzo e ultimo appuntamento di Con tutti i sensi, incontri di letteratura, poesia, musica, sapori animi e mondi da… viv...

Con tutti i sensi, interessante iniziativa cultural-gastronomica che testimonia il consolidarsi della collaborazione tra l’Ass. MilanoFestivaLetteratura e il Vinodromo Bistrot (via Salasco 21, Milano) dopo il Festival delle Lettetura dello scorso giugno – ha avuto inizio il 2 ottobre. Durante la serata, dedicata alla Degustazione di Vino e Parole, la voce di Milton Fernàndez e la musica di Angel Galzerano hanno raccontato il vino dalla Bibbia a Jorge Luis Borges, passando per Omero, Søren Kierk...LEGGI

Un piatto per il duca 0

Al Centro Svizzero di Milano si è svolto il convegno, promosso da “Castelli del Ducato”, sul tema della cucina ai tempi ...

Il progetto Castelli del Ducato, nato dalla collaborazione tra Italia e Svizzera con l’obiettivo di valorizzare architetture castellane e centri urbani che si snodano dal Castello Sforzesco di Milano ai Castelli di Bellinzona, ha dato vita a un convegno dal titolo “Un piatto per il duca” incentrato sull’insolito tema della cucina ai tempi del ducato visconteo-sforzesco. L’incontro, che si è svolto martedì 16 ottobre presso il Centro Svizzero di Milano, è stato moderato dal giornalista Gabriele ...LEGGI

Leo: esencia creadora 0

Il vino creato dalla Fondazione Leo Messi e Bodega Bianchi in esclusiva al Don Juan di Milano

Il ristorante Don Juan inaugura l’itinerario di gusto “Un Autunno-Inverno Del Fin del Mundo” e si offre come guida alla scoperta della terra del tango attraverso i vini più rappresentativi. Il 24 settembre, infatti, Don Juan, offre uno scorcio di Argentina nel cuore di Milano, presentando in esclusiva per l’Italia la nuova linea di vini “Leo: esencia creadora”, presto distribuiti sul territorio nazionale da Via dell'Abbondanza di Federico Bruera. É una linea prodotta dall'azienda vitivinicola V...LEGGI
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