Un pizzico di..

Marco Bianchi e il Talismano del mangiar sano 6

Prevenire è meglio che curare. Ancor meglio se lo si fa mangiando!

Le festività natalizie ci hanno sicuramente provato nel fisico (e per chi ha esagerato con l’alcol, anche nello spirito) e stiamo già pensando a quale dieta seguire o come smaltire i chili che sicuramente abbiamo preso tra un piatto di cotechino con le lenticchie e una fetta in più di pandoro.   Ma se invece che seguire diete ferree, che il più delle volte non portano ai risultati desiderati senza forti privazioni che indeboliscono il fisico, ci fosse un modo per cambiare stile di vita e rinforz...LEGGI

Plzen. La città della birra 0

Sfruttando l’esperienza del mio recentissimo viaggio in Repubblica Ceca oggi ho deciso di parlare di birra, e non di una...

Plzen (Pilsen in lingua tedesca) è una bella e operosa cittadina della Boemia occidentale, a 100 chilometri dal confine tedesco. Oltre ad essere la patria delle automobili Skoda è la città che ha dato il nome a tutte le birre “Pils” o “Pilsner” o “Pilsener” prodotte al mondo. Proprio in questa città  fu messa a punto nel 1842, dal birraio bavarese Josef Groll, la prima birra di questo “stile”. Le Birre Pilsner sono chiare (provengono da malti chiari resi disponibili a metà ‘800 dai progressi ne...LEGGI

Capodanno 2012 e tradizioni culinarie propiziatorie 2

Consuetudini gastronomiche multietniche per cominciare l'anno nuovo con i migliori auspici. La fortuna parte dalla tavol...

Anche quest'anno a S. Silvestro le tavole degli italiani saranno imbandite di cotechini, zamponi e lenticchie. Io non amo in particolar modo alcuna di queste pietanze, ma la superstizione è superstizione e, specie in un periodo di crisi, sarebbe irresponsabile sfidare la sorte. Nulla ci impedisce però di prendere spunto dalle tradizioni degli altri paesi.Ecco qualche suggerimento sui piatti che potrete preparare... e quelli che è meglio evitare! Dall'Olanda arrivano le Oliebollen, (palle oliate...LEGGI

Enjoycalabria. Anche a Londra si mangia calabrese! 0

Martedì 13 Dicembre, in una splendida cornice londinese all’interno di un prestigioso evento organizzato nel cuore di Lo...

A cura di Ilaria Marino - da www.ilmetropolitano.it   Martedì 13 Dicembre, in una splendida cornice londinese all’interno di un prestigioso evento organizzato nel cuore di Londra da Intrust Group, team di professionisti con diverse sedi nel mondo, alla presenza dell’Ambasciata d’Italia nel Regno Unito e con il patrocinio della Camera di Commercio Italiana a Londra si è tenuto a battesimo Enjoycalabria.   Enjoycalabria è un progetto mirato alla diffusione e alla commercializzazione dei prodotti a...LEGGI

Essenze Vegane di Carlotta Trumino e Patrizia Baggio 1

Chef vegane a domicilio per cene con amici, incontri romantici, colazioni, brunch, merende, tea time o vegaperitivi. Ecc...

Nessuna voglia di cucinare e avete amici a cena? Oppure volete organizzare un incontro romantico ma rimanere nella privacy della vostra casa senza dover attaccarvi ai fornelli? Vi piace l’idea di proporre un menù alternativo per stupire gli invitati? Carlotta e Patrizia saranno le vostre Chef Vegane (e BIO) a domicilio e si occuperanno di tutti i dettagli: dalla spesa (con ingredienti di stagione, freschi e biologici) alla preparazione della tavola (oltre che del cibo, ovviamente) con un’attenzi...LEGGI

Una fontana da record 0

E' a due passi dal Duomo la "chocolate fountain" più alta d'Europa

In occasione dell'inaugurazione del secondo punto vendita di CioccolatItaliani, in via San Raffaele 6, è stata rivelata al pubblico una struttura dal design semplice e ricercato; una vera delizia per gli occhi oltre che per il palato. Tre metri di altezza – incluso il motore - da cui ogni giorno scorrono in perfetta armonia 72 quintali di cioccolato fuso, bianco e nero, al ritmo di 300 litri all’ora. Un primato unico in Europa, che eguaglia solo quello della pasticceria Jean-Philippe al Bellagi...LEGGI

Roberta Giuntini ci presenta l’Agriturismo Il Calesse 0

MRS prosegue le sue 'incursioni' negli Agriturismi italiani gestiti da donne, restando anche questa volta tra le meravig...

Siamo a Montalbano, sulle verdi colline toscane. Qui sorge l’agriturismo Il Calesse, nato dall’azienda agricola F.lli Giuntini, esistente già nel 1860. Il podere e la casa colonica sono stati completamente ristrutturati, e ad oggi l’azienda agricola è costituita da vasti boschi, oliveti, vigneti, vivai, per la produzione di olio d’oliva, vino, legname e piante ornamentali.   Accanto all’accoglienza, l’agriturismo ha un piccolo ristorante che offre piatti tipici toscani, le cui ricette seguono ri...LEGGI

Serena Denti e il Podere Il Poggiolo a Firenze 0

Ecco la seconda intervista alle donne che hanno realizzato il loro sogno e sono diventate proprietarie di un Agriturismo

Serena ed Alessandro 13 anni fa hanno comprato un podere con il sogno di avere un angolo di relax tutto per loro. Poco dopo hanno capito che potevano fare qualcosa di più che non tenerlo solo per i week end. Hanno quindi creato un un’azienda agricola con produzione biologica (olio extra vergine di oliva, vino, maiali di Cinta Senese, ortaggi e frutta), restaurato la casa colonica - con le strutture annesse - e adibendola ad agriturismo. Il Podere il Poggiolo si trova nel cuore del Chianti Rufina...LEGGI

Donne che lavorano in Agriturismo. Daniela Lepri e La Topaia 0

L’Agriturismo La Topaia nasce nel cuore della Toscana e offre ospitalità e una vasta gamma di prodotti freschi e genuini...

L'azienda agricola La Topaia, sorge nel cuore della Toscana, a Borgo San Lorenzo, in provincia di Firenze. Situata in posizione collinare, ha un’estensione di 36 ettari ed è a conduzione quasi unicamente familiare, grazie al lavoro e alla passione di Daniela, ma anche di Michele e Matteo Salsedo.   In linea con la conformazione degli antichi poderi toscani, La Topaia offre anche orzo, grano, favino e girasole secondo le tradizionali rotazioni e nel pieno rispetto del terreno. Ma non solo: pane t...LEGGI

Eat’s Store. Un incontro fra tradizione e concept che guardano al futuro 0

Da Conegliano a Milano la nuova concezione di fare la spesa e di fermarsi a cena scegliendo i migliori prodotti sul merc...

È davvero interessante notare come, con i ritmi di vita sempre più frenetici in cui manca il tempo per tutto, sia di ritorno una notevole attenzione verso la qualità di ciò che si mangia e si beve. Magari c’è poco spazio per la pausa pranzo, ma le pretese da parte dei consumatori sono sempre più alte. A questo proposito,nel 2009, a Conegliano, è nato Eat’s.  Più di un supermercato, questo Store è stato fortemente voluto dal suo ideatore Sergio Menegazzo come unritorno al tradizionale concetto d...LEGGI
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