La cucina di Afrodite di Christina Loucas

Ricette della tradizione cipriota, dall’autrice del blog Afrodite’s kitchen

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Courtesy of Noms Edizioni
Christina Loucas, sin dall’infanzia innamorata dell’isola di Cipro, ha voluto renderle onore attraverso un volume di ricette della tradizione cipriota riccamente corredate da splendide foto di ingredienti, pietanze ultimate, paesaggi e dettagli.

Una piccola isola a metà tra la Grecia, il Medioriente e il Nord Africa, dove la cucina continua a tramandare di generazione in generazione la tradizione gastronomica del passato, con ricette dal sapore casalingo, mitigate da lievi influenze moderne.

Una cucina in cui formaggi, verdure, carni, spezie e latticini sono i protagonisti di piatti semplici e genuini, in cui le materie prime sono poco elaborate per preservarne bontà e naturalezza. Dalle bevande ai prodotti da forno, dai piatti con carni, pesce e latticini sino ai dessert, l’autrice propone tante ricette, mescolando ad esse racconti, ricordi e aneddoti.

Attraverso le ricette di Christina Loucas, sarà possibile avere una panoramica ed un succulento assaggio della cucina e delle tradizioni di un’isola forse ancora poco conosciuta, che merita di essere scoperta ricetta dopo ricetta e aneddoto dopo aneddoto.

Il volume edito da Nomos Edizioni trae il suo nome dal blog dell’autrice: www.afroditeskitchen.com


Marzo 2017, Nomos Edizioni
pag. 232
prezzo di copertina €24,90
Tag:  La cucina di Afrodite, Christina Loucas, Nomos Edizioni, Cipro, Cucina, Ricette

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