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Ricerca di ""Taste of Milano 2010"" ha dato 2 risultati.

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Carlo Cracco
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo? La pasta al pomodoro fatta da mia mamma. Qual è la caratteristica principale del tuo carattere? Che sorrido. Qual è l'ingrediente che usi di più in cucina? I ricci di mare E quello che cerchi di usare il meno possibile? Non l'ho ancora trovato. ...
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Risotto con Acciughe, Limone e Cacao
Ingredienti 240 gr. Carnaroli del Pavese 45 gr. burro 1 piccolo scalogno tritato ½ bicchiere di vino bianco secco ½ l acqua 50 gr. mascarpone 50 gr. pasta d’acciughe la buccia grattugiata di 1 limone 50 gr. cacao puro 1 pizzico di sale       Preparazione ...
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