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Ricerca di "Igles Corelli" ha dato 6 risultati.

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Igles Corelli
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo?Il gnocco fritto.Qual è la caratteristica principale del tuo carattere?Tranquillo, quieto e positivo.Qual è l'ingrediente che usi di più in cucina?Le erbe aromatiche, un po’ tutte.E quello che cerchi di usare il meno possibile?Il coriandoloQuando non cucini qual è la tua attiv...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Igles-Corelli/
Anguilla del Delta del Po, dentro e fuori
Ricetta per 4 persone Descrizione del piattoAnguilla di Comacchio cotta ai pali e affumicata alla santoreggia, salvia, lemongrass e ananas con sfera di risotto alla testa di anguilla, paté di fegato d’anguilla con gin montato su crostino aromatizzato all’alga salicornia, salsa d’anguilla e clorofilla di alghe salmastre...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Anguilla-del-Delta-del-Po--dentro-e-fuori/
IMAF CHEFS’ CUP: vota la tua coppia di chef stellati preferita
Con la settima e ultima tappa, svoltasi lo scorso 11 giugno a Viareggio, la IMAF CHEFS' CUP è arrivata al termine. Dopo l’inaugurazione, che si è tenuta il 15 maggio, a Roma, seguita poi dagli appuntamenti di Firenze, Parma, Milano, Perugia e Venezia, la competizione tra coppie di chef stellati ispirata al mondo dell'a...
http://mondorosashokking.com/Un-pizzico-di--/IMAF-CHEFS--CUP:-vota-la-tua-coppia-di-chef-stellati-preferita/
Gli chef Igles Corelli e Vincenzo Di Grande. L'intervista
Igles Corelli, classe 1955, è uno di quegli chef che colleghi ed esperti del settore definiscono, indiscutibilmente, un “maestro” della cucina italiana d’autore, e non solo per gli innumerevoli riconoscimenti ricevuti nel corso della sua lunga carriera. Infatti, a partire dagli anni ’80, quando giovanissimo si è trovat...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Gli-chef-Igles-Corelli-e-Vincenzo-Di-Grande--L'intervista/
Food&Book
Il mondo della letteratura dedicata alla gastronomia e dei fooblogger crescono a vista d’occhio: un fenomeno interessante, da conoscere e approfondire: proprio per questo si terrà dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme “Food&Book”.Questo Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica, organizzato da Agra Edi...
http://mondorosashokking.com/Un-pizzico-di--/Food-Book/
I corsi di MRS per l’ODG Lombardia
Per i giornalisti e pubblicisti, come già da tempo per altre categorie professionali, da un paio di anni è obbligatorio seguire corsi di formazione e aggiornamento organizzati dall’Ordine dei Giornalisti. Scrivere per informare è un mestiere di responsabilità, richiede aggiornati, approfondimenti oltre che intuito, buo...
http://mondorosashokking.com/La-Sbirciatina/I-corsi-di-MRS-per-l-ODG-Lombardia/
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