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Ricerca di "Legumi" ha dato 14 risultati.

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Caldo e vene
Cara Beatrice, sicuramente con la stagione estiva e il grande caldo, il problema tende a peggiorare. La temperatura elevata provoca una dilatazione venosa e, di conseguenza, un rallentamento della circolazione. Forse saprai già che devi riposare con le gambe un poco sollevate, non usare scarpe con tacchi troppo alti...
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Primavera e alimentazione
Cara Ludovica, la natura è un’amica preziosa dell’uomo: a ogni stagione fornisce gli alimenti più adatti all’organismo. C’è una premessa fondamentale da fare prima di rispondere alla tua domanda. È sempre meglio mettere sulle nostre tavole frutta e verdura di stagione, coltivate con metodi biologici e non...
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Il Balubà e la sua cucina etnica a IMAFestival
Ciao Raffaele, è da poco trascorso il compleanno del Balubà Caffè – Restaurant. Quando e da chi è nata l’idea di aprire questo locale?L’Idea di aprire un posto come il Balubà risale ai tempi in cui ero un ragazzo, e ha preso forma a fine 2010. Semplicemente, una volta trovata la location ideale, mi sono messo in contat...
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Verdure crude, verdure cotte
Lo stile di vita che conduciamo, i cibi sempre meno naturali che mangiamo e l’inquinamento a cui siamo costantemente sottoposti, ci portano spesso a soffrire di disturbi a livello di stomaco, intestino e non solo. Per i problemi a livello intestinale è consigliata la verdura cruda, in quanto rafforza l’intestino contra...
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Una chiacchierata con gli chef Piergiorgio Siviero e Paolo Cappuccio
PIERGIORGIO SIVIERO è un altro giovane chef nel cui curriculum spiccano varie esperienze con i grandi della ristorazione, non solo italiana, come quella a Il Luogo di Aimo e Nadia, ma soprattutto nelle cucine Oltralpe, in particolare i quattro anni trascorsi a Parigi e Montecarlo, nei ristoranti pluristellati di sua ma...
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Omega 3 in gravidanza
E’ un dato di fatto: la maggior parte dei dubbi che affliggono le donne in gravidanza riguardano l’alimentazione.Quali sono le sostanze che fanno bene al bambino? Quali sono i cibi da evitare e quali quelli da  includere nella dieta giornaliera?Uno degli alimenti che contiene sostanze indispensabili per la salute della...
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Acne
L'acne è un'infiammazione del follicolo pilifero e delle ghiandole che provocano un aumento del sebo della pelle. Prevalentemente diffuso nei giovani fra 14 e 19 anni, può durare fino ai 30/40 anni, anche se molto più raramente. Una vera e propria malattia sociale che si manifesta con comedoni, pustole e papule su volt...
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Sushi a domicilio: una scelta glamour ma anche sana
Buone notizie per gli amanti del sushi a domicilio Milano: mangiare in stile giapponese infatti non sarebbe soltanto una scelta chic e di tendenza ma anche un vero e proprio toccasana per la salute.Secondo uno studio condotto in Giappone dal National Centre for Global Health and Medicine in Tokyo, mangiare sushi e sash...
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La cucina del Medio Oriente e del Nord Africa
Pubblicata per la prima volta nel 1968 e da allora più volte ristampata e integrata “La cucina del Medio Oriente e del Nord Africa” è una vasta raccolta di ricette di quest’area del mondo, ma non solo.“Un’antologia che nasce dall’opera collettiva di molte persone provenienti dal Medio Oriente” in cui alle ricette si fo...
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Raw – Ricette per uno stile di vita vegetariano moderno di Solla Eiriksdottir
Per salvaguardare la genuinità e la freschezza di ciò di cui ci nutriamo e regalare al nostro organismo una naturale iniezione di benessere, la scelta di prodotti stagionali, biologici e km0 è senz’altro un ottimo punto di partenza.C’è però chi reputa che un regime alimentare vegetariano o vegano possa essere di scarso...
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L'orto goloso di Serge Schall
Conoscere la provenienza di un alimento, essere certi della sua genuinità e freschezza, risparmiare sulla spesa sono solo alcuni dei vantaggi di cui beneficiare se si possiede un orto. Per non parlare della soddisfazione di raccogliere il frutto del proprio lavoro, del relax che regala la vita all'aria aperta e di tutt...
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Curarsi con il cibo di Catia Trevisani
Il cibo è un momento che sempre più si sta trasformando da mero e proprio nutrimento a un momento di convivialità e rilassamento. Quel cappuccino e brioche bevuto al bar prima di entrare al lavoro e che ci dà lo sprint per iniziare la giornata, il pranzo con i colleghi, la cena in famiglia che, dopo una giornata lavora...
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I carboidrati buoni di Ivy Moscucci
Possibile gustare la bontà di pane, focaccia, pizza, dolci senza però innalzare il livello di glicemia? Certo, basta optare per i cosiddetti carboidrati buoni utilizzando cereali ed ingredienti alternativi,che assicurano un ottimo gusto ma contribuiscono a mantenere stabile l’indice glicemico.Per non rinunciare ne ai s...
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La cucina del bosco di Barbara Torresan
Il profumo dei funghi che cuciono in compagnia di qualche erba aromatica, le castagne che scoppiettano in padella, i cachi che avvolgono di dolcezza il palato: torna l'autunno e porta con sé i suoi protagonisti indiscussi, con i loro intensi profumi e gli inconfondibili sapori attesi per tutta l'estate.Funghi, castagne...
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