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Ricerca di "Milanovino.it" ha dato 25 risultati.

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Milanovino.it
L’Idea di Alberto Jacini, fondatore nel 2008 della società insieme a Gabriele Giovanelli e Matteo Dollfus, era quella di portare sulle tavole dei milanesi bottiglie di grande qualità a prezzi corretti, offrendo un servizio rapidissimo e flessibile. Per raggiungere l’obbiettivo si è scelta la strada più tortuosa ma p...
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Liberiamo la schiava!
“Schiava” è il nome che veniva dato, in antichità, ai vitigni coltivati con i ceppi bassi e soprattutto legati l’uno a l’altro. A questa famiglia appartengono differenti varietà: schiava gentile, schiava piccola e schiava grigia sono le più diffuse. Tra tutte, è la Schiava Grigia a dare i migliori risultati e prop...
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Il Ruggito del Pantaleone
Incontro Matteo Dollfus a casa sua, i bicchieri sono pronti e stappiamo una bottiglia della nuova annata di Pinot Nero “Pantaleone”, annata 2007. La tua azienda è molto giovane (la prima vendemmia in commercio è stata nel 2005), raccontami come è nata l’idea? In realtà è un azienda storica di famiglia dove...
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Profondo Mosso
Rosso Fermo o Mosso? Fermo! Il vino mosso mi mette acidità, a me fa venire mal di testa ecc... Spesso mi capita di sentire questo andando a mangiare fuori con gli amici anche quando un bottiglia di mosso si imporrebbe. Molto spesso dall’Oltrepò Pavese o dall’Emilia ci sono arrivati - e continuano ad arrivarci - ...
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“Bio”grafia di un giovane enologo
Com’è maturata in te la scelta di diventare enologo? Fin da bambino andavo in vacanza in Toscana, vicino a Volterra, nell’azienda agricola che mia zia Paola insieme a sua sorella, avevano avviato alla produzione vinicola (Azienda Agricola Sorelle Palazzi).  Stare a contatto con loro e seguirle in giro per l’I...
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Bollicine.. all you can drink
Le feste di Natale e Capodanno con tutti i loro riti possono piacere o meno per mille motivi; a me piacciono anche perché rappresentano l’occasione per assaggiare moltissimi spumanti - di cui vado ghiotto. Prosecco, Franciacorta o Champagne, oltre a mettere allegria - in tutti i sensi -, sono anche un accompa...
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Le basi del buon bere
Oggi vi scrivo per segnalare un’iniziativa che mi vede coinvolto in prima persona: Il corso di degustazione ed abbinamento tra vino e cibo che terrò nel mese di febbraio nella nuova sede di Milanovino in via Savona 7 a Milano. Innanzitutto voglio specificare che si tratta di un corso base aperto a chiunque ab...
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Milanovino.. Corso di degustazione ed enologia
Rieccomi  a scrivere per segnalare una nuova iniziativa di  www.milanovino.it .    In questo caso si tratta di un corso di enologia e degustazione che va ad integrare e completare il corso di degustazione ed abbinamento appena terminato. Oltre a ripercorre le basi  della degustazione questo corso è improntato, principa...
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Sua “Internazionalità” il Cabernet
Il Cabernet Sauvignon ed il suo più prossimo parente Cabernet Franc sono due vitigni di origine bordolese, in particolare delle zone Médoc e Graves, e senz'altro sono le varietà più rinomate al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità. Vengono spesso usati in assemblaggio con il Merlot, uvaggio che...
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Valentina Di Camillo della Tenuta i Fauri
Come hai scelto e deciso che il vino sarebbe stata la tua professione? Come ti sei avvicinata a questo mondo?La mia famiglia da anni si occupa di vino. Ed il mio è stato un naturale ritorno alla radici. Agli studi di Chimica Farmaceutica, sono seguiti quelli di Enologia e Viticoltura. Solo dopo che mi è stata offerta l...
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Un brindisi in libreria prima delle vacanze
Ci siamo quasi...  la partenza  si avvicina (almeno per i più fortunati) e quale migliore occasione per salutarsi di un aperitivo all’aperto in un nuovissimo spazio urbano ? Giovedì 21 luglio Milanovino e  Gogol & Company organizzano in via Savona 101 un aperitivo degustazione dalle 19 alle 22.Gogol & Company è una nuo...
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Milanovino a Floralia 2011
Oggi, Sabato 24 settembre, saremo presenti all’interno della manifestazione  “Floralia 2011”.  FLORALIA è un mercatino benefico che si svolge due volte all’anno (autunno e primavera) nel cuore di Milano (Brera) e precisamente sul sagrato e nei chiostri della chiesa di piazza San Marco.Lo scopo è quello di aiutare l’Acc...
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God Save The Food... and the Wine
Il 3 Novembre Milanovino, in collaborazione con  l’appena nato God Save The Food, organizza l’ormai classico aperitivo che almeno una volta al mese riscalda il giovedì milanese.La formula è rodatissima: con 15 Euro hai diritto a un bicchiere, il bello è che poi lo puoi riempire tutte le volte che vuoi con tutti i vini ...
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E se arriva una pioggia di porcini…
Una delle molte consolazioni gastronomiche che ci concede l’autunno  sono i funghi porcini. Quest’anno, almeno  fino ad oggi, è stato un po’ avaro ma le attuali piogge potrebbero segnare una svolta. Belli, rotondi, profumati e maledettamente versatili! Questo loro eclettismo nelle preparazioni culinarie si rispecchia a...
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Il 24 Novembre Milanovino approda al Blu
Il Blu è un locale nuovissimo nel cuore del quartiere Isola (via Carmagnola 5) e sarà l’approdo del nuovo appuntamento con l’aperitivo di Milanovino.Paolo, storico proprietario dell’Osteria dei vecchi sapori, ha deciso di aprire a un passo dalla sua roccaforte, un locale più trasversale e flessibile, aperto dal caffè d...
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Milanovino e la cena con abbinamento al ristorante Sant'Eustorgio
Consumare i prodotti di stagione è sempre cosa buona. Accompagnarli con la bistecca alla fiorentina che non passa mai di moda diventa anche una goduria!Martedì 6 dicembre il ristorante Sant’Eustorgio di Milano celebrerà il carciofo e lo farà sposare con il taglio di bovino più decantato e succulento, il tutto in autent...
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I consigli di Milanovino.it per il tuor de force natalizio
Ci avviciniamo alla “tre giorni” più intensa dell’anno a livello enogastronomico: Vigilia, Natale e S. Stefano possono mettere a dura prova le nostre capacità soprattutto se, stacanovisti della forchetta, li festeggiamo tutti  e tre. I menù variano da regione a regione e da famiglia a famiglia ma, cercando di tenere un...
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Milanovino da Take Away
Il 23 Febbraio dalle 19 alle 22si rinnova l’appuntamentocon l’aperitivo itinerante del Giovedì organizzato da Milanovino.Questa volta si torna alle origini, nel luogo dove tutto ebbe inizio, ormai tre anni fa, con il primo di questi eventi:il Bistrot Take Away in via San Marco 33.Formula ben oleata e rodata:15 € e avre...
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Milanovino all'Officina12
Mercoledi 29 febbraio 2012Officina12 e Milanovino organizzano una cena con una ricchissima degustazione di vini.Il menù è ampio e i vini in abbinamento sono stati scelti per esaltare al massimo le preparazioni.Si aprirà con un doppio antipasto:Paté di salmone e ricotta con insalata di cavolo cappuccio agli agrumi e Ter...
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Ostriche e vino: Una cena da ricordare
Prosegue il ciclo di cene con abbinamento, questa volta con un appuntamento speciale: una serata dalle tonalità marine, caratterizzata da delicate prelibatezze che ci vengono proposte da veri esperti del genere. Ostriche &Vino, in collaborazione con Milanovino, vi propone un menu degustazione con il meglio del proprio ...
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Ritorna l’appuntamento con l’aperitivo di Milanovino
Ora che finalmente sembra arrivata la bella stagione, ritornano puntali gli aperitivi del giovedì che Milanovino organizza insieme ai locali più suggestivi della città.  Per iniziare non si poteva che scegliere una delle location più affascinanti che Milano possa offrire, cioè il Ristorante Sant’Eustorgio, nell’omonima...
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Una Serata al Museo con gli amici Milanovino. E non solo
Dopo anni due anni di collaudatissimi aperitivi nei locali di Milano (al Sant’Eustorgio Giovedì 17 maggio c’erano più di 900 persone) Milanovino ha deciso di esagerare e stupire tutti, abituè e new entry.Nicolò CavalchiniInsieme a Nicolò Cavalchini ed a Turnè eventi ha infatti in programma un aperitivo d'eccezione per ...
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Diario di un assaggio: Franciacorta, Alsazia, Champagne
Quasi casualmente mi sono ritrovato in questa degustazione (in realtà era un aperitivo aziendale con un “padrone di casa” enologicamente illuminato) e tra una tartina e un canapè mi sono accorto che da bere non c’erano le solite bollicine “da passeggio”, ma tre perle della spumantistica.Si poteva scegliere tra Franciac...
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Un’enoteca sotto l’ombrellone
Fano è una località di villeggiatura dalla radici ben piantate nella storia del turismo di casa nostra. Da decenni le sue spiagge organizzatissime offrono divertimenti di ogni tipo per grandi e piccini… I locali sul lungomare non si contano e sono, molto spesso, più di un passo avanti anche rispetto a quelli di città m...
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Le bollicine di Montagna
Alla luce della degustazione che la DOC Trento (Metodo Classico) ha svolto a Milano il 26 settembre e passata l’euforia per aver assaggiato un numero non trascurabile ottime bollicine, mi posso fermare a riflettere su questa storica denominazione della spumantistica italiana.Cosa la rende unica e cosa rappresenta il su...
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