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Ricerca di "Momofuku" ha dato 4 risultati.

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David Chang (english version)
Which is your first memory related to food I was trying to cook blue crabs. I was five years old, it was my birthday party and I asked my dad, I don't know why, but I wanted to have a crab boiled. And I tried to cook it in the hot water of the bathroom sink.   Which is the main trait of your personality? Impat...
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David Chang
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo? Risale a quando avevo cinque anni. Era il mio compleanno, ho detto a mio padre che avrei voluto dei "blue crabs" bolliti, non sò nemmeno io perchè. (ndr.: sono piccoli granchi tipici della Chesapeake Bay in Virginia)  E poi ho cercato di cuocerne uno con l'acqua bollente...
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Fuji apple salad, kimchi, smoked jowl & maple labne by David Chang
In the winter, there’s practically nothing in the Greenmarkets around New York other than apples, cabbage, potatoes, and more apples. So we don’t really have much choice about whether or not we’re going to cook with them, and since we tend to take a minimal approach to our dessert offerings, we have always tried to ...
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Insalata di mele Fuji con kimchi, guanciale, labaneh allo sciroppo d'acero.
Ingredienti per 4 persone   4 mele Fuji senza buccia 1⁄2 tazza Napa Cabbage Kimchi pureed (vedi indicazioni a seguire) 1⁄2 tazza di labaneh (all'occorrenza può essere sostituito dallo yogurt greco) 1⁄4 tazza sciroppo d'acero 500 grammi di guanciale o bacon tagliato spesso qualche foglia di rucola 2 c...
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