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Ricerca di "Osteria Francescana" ha dato 3 risultati.

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Massimo Bottura
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo?Il primo ricordo potrebbe essere legato alle uova embrionali. Io e i miei fratelli, alla domenica quando servivano in tavola il bollito misto, ci litigavamo le uova embrionali che erano dentro le galline. Un altro è legato alle estati in montagna, con mia nonna, dove per un me...
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Risotto Grigio e Nero
INGREDIENTI 280 g di riso acquerello 100 g di polpa di ostriche Belon 100 g di polpa di fine claire a parte filtrare l’acqua 1 scalogno 1\2 bicchiere di Anna Maria Clementi brodo di pesce ben filtrato ( preparato con rombo, merluzzo, sedano , carota, cipolla ed erba cedrina e limoncina) ...
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Stelle Michelin 2015
Martedì 4 Novembre 2014 al Principe di Savoia è stata presentata la 60° edizione della Guida Michelin Italia.Quest'anno, in vista di Expo la guida, è ancora più preziosa.La Classifica delle regioni più stellate?-Lombardia: 58 ristoranti (di cui 2***, 6** e 50*)-Piemonte, con 39 ristoranti (1*** *, 5 ** e 33 una *)-Camp...
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