Filippo GozzoliQual è il tuo primo ricordo legato al cibo?Il purè fatto a cinque anni con mia nonnaQual è la caratteristica principale del tuo carattere?L'aggressivitàQual è l'ingrediente che usi di più in cucina?PesceE quello che cerchi di usare il meno possibile?Tendo a non usare certi vegetali, tipo il cardoQuando non cucini qual ...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Filippo-Gozzoli/
Insalata di carciofi cotti e crudi con crema di ricotta
INGREDIENTI
(Ricetta per due persone)
250 gr ricotta di bufala
50 ml di latte
3 carciofi
2 limoni
Qualche gambo di prezzemolo
Rametti di timo
Olio
Sale
Pepe
Preparazione della crema di ricotta:
Amalgamare la ricotta con il latte ed aggiungere olio, sale e pepe finchè non si ott...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Insalata-di-carciofi-cotti-e-crudi-con-crema-di-ricotta/