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Ricerca di "peperone" ha dato 7 risultati.

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Peperonata
Per la base 1 cipolla rossa di Tropea 2 spicchi di aglio rosso 2 pomodori maturi del tipo ramato 1 peperone giallo 1 peperone rosso Foglie di basilico, foglia di alloro 2 cucc. di aceto di vino rosso Olio extra vergine di oliva Sale Zucchero di canna Grattata di pepe nero ...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Peperonata/
Sua “Internazionalità” il Cabernet
Il Cabernet Sauvignon ed il suo più prossimo parente Cabernet Franc sono due vitigni di origine bordolese, in particolare delle zone Médoc e Graves, e senz'altro sono le varietà più rinomate al mondo per la produzione di vini di grande qualità e longevità. Vengono spesso usati in assemblaggio con il Merlot, uvaggio che...
http://mondorosashokking.com/Racconti-di--vini/Sua-“Internazionalità”-il-Cabernet/
Enrico Bartolini
Qual è il tuo primo ricordo legato al cibo?Una marea, ma il primissimo sono i frollini allo zucchero di canna.Qual è la caratteristica principale del tuo carattere?Serafico.Qual è l'ingrediente che usi di più in cucina?Olio Extravergine.E quello che cerchi di usare il meno possibile?I lamponi, perchè ho esagerato!Quand...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Enrico-Bartolini/
Risotto allo zafferano e trasparenza di peperone
Ingredienti:Pellicola di peperoneAlbicocca seccaPeperone cotto frullato e setacciatoAcquaSaleRisoCipollaBrodo vegetale intensoBurroGranaZafferanoVino biancoSucco di limonePreparazione:Cottura tradizionale del riso.Tostato nella cipolla, il riso, condito con sale, sfumato di vino e affogato di brodo cuoce circa 10 minut...
http://mondorosashokking.com/Chef-allo-specchio/Risotto-allo-zafferano-e-trasparenza-di-peperone/
Ratatouille
Cosa assolutamente non vorreste mai vedere all'interno della cucina di un ristorante tre stelle? Un ratto! Se pero' il ratto, protagonista di uno straordinario film d'animazione, fosse il geniale cuoco Remy e inventasse la più straordinaria versione del tipico piatto vegetariano francese Ratatouille cosa pensereste? La...
http://mondorosashokking.com/Non-solo-in-cucina/Ratatouille-/
Gazpacho al pomodoro
 Ingredienti per 4 persone 500 g di pomodori6 foglie di basilico1 cipolla2 cucchiai di olio d'oliva1 pizzico di sale    ·         Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a cubetti e metterli in una ciotola. ·         Tagliare la cipolla a pezzi grossolani e unire al pomodoro. Condire con sale, olio d'oliva e tre fogli...
http://mondorosashokking.com/Un-pizzico-di--/Gazpacho-al-pomodoro/
Tabbouleh
Ingredienti per 8 persone400g di bulghur (o couscous)500g di pomodori freschi2 cetrioli1 peperone rosso1 peperone verde1 peperone giallo6 cipolle (di piccole dimensioni)3 succo di limone2 dl olio extravergine d’oliva1/2 mazzo di menta frescaSale, pepe macinato e peperoncino  - Una volta cotto il bulghur, metterlo in un...
http://mondorosashokking.com/Un-pizzico-di--/Tabbouleh-/
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