Non solo in cucina

In questo testo estremamente innovativo Gabriele Piuri è riuscito a trasferire le sue conoscenze della Medicina Tradizionale Cinese nella pratica, spiegando in modo chiaro e dettagliato concetti che potevano invece risultare ostici a chi approccia questi argomenti per la prima volta. Come si evince dalla lettura di questo testo, la dietetica è il fondamento della prevenzione ma, allo stesso modo, le prescrizioni alimentari possono rappresentare una indicazione in situazioni patologiche per sost...LEGGI

Molti pensano che seguire una dieta vegetariana o vegana equivalga a nutrirsi di cibi privi di sapore, ad una rinuncia al gusto, ad un taglio di certe proprietà nutritive. Vegolosi.it è il primo magazine online in Italia di cucina e cultura vegetariana e vegana e nel volume “Diventare vegetariani o vegani” edito da Gribaudo sono raccolte non solo cinquanta delle centinaia e centinaia di ricette presenti sul loro sito, ma anche e soprattutto indicazioni per passare ad una alimentazione vegetaria...LEGGI

Per iniziare al meglio la giornata, cosa c’è di meglio di una colazione che sia al tempo stesso sana ma golosa, equilibrata ma anche sfiziosa? Dolce o salata, leggera o sostanziosa, la colazione è un pasto cruciale per iniziare la giornata con energia, gusto e il sorriso sulle labbra prima di uscire di casa per il lavoro, la scuola, gli impegni quotidiani. Non accontentavi mai di un caffè al volo o di una merendina confezionata, ma ritagliatevi una manciata di minuti per assaporare il gusto del...LEGGI

I funghi sono spesso l’ingrediente principale delle nostre ricette. Chi non ama un buon risotto ai funghi o anche accompagnati da un gustoso piatto di polenta calda con una abbondante spolverata di prezzemolo? Ma sempre più, nei reparti dedicati ai cibi orientali, si trovano tipologie non comuni che invece si possono trovare facilmente durante una passeggiata nei boschi dopo una giornata di pioggia. Spesso li si compra spinti dalla novità e dalla voglia di cucinare qualcosa di “esotico” e divers...LEGGI

L’uomo è una parte integrante dell’Universo. E, proprio come la natura regolata da ritmi: giorno e notte, estate e inverno, vita e morte… così funziona anche l’organismo che segue processi con un inizio e una fine. Inoltre, ogni persona ha un diverso rapporto con se stesso: c’è chi è più portato ad ascoltare i propri bioritmi e chi, invece, li ignora, compromettendo, il più delle volte, la propria salute. In questo libro viene esposta l’idea che gli organi seguono degli orari particolari in cui...LEGGI

In Via dei Giardini sta per svolgersi una festa, un momento di incontro, gioia e condivisione a cui i condomini del palazzo prenderanno parte contribuendo ciascuno con una delizia cucinata con le proprie mani. Saranno tanti i piatti che ravviveranno la festa, provenienti da Paesi e culture diverse, pronti ad affiancarsi l’un l’altro per gustare al meglio l’ottimo sapore della condivisione, dell’armonia, della convivialità. Ci saranno gli spaghetti al pomodoro della signora Lella, l’oyakodon un...LEGGI

Il cibo è un momento che sempre più si sta trasformando da mero e proprio nutrimento a un momento di convivialità e rilassamento. Quel cappuccino e brioche bevuto al bar prima di entrare al lavoro e che ci dà lo sprint per iniziare la giornata, il pranzo con i colleghi, la cena in famiglia che, dopo una giornata lavorativa impegnativa, è un momento di vero e proprio relax in cui si gusta il cibo che più si ama e che serve per rigenerarsi dopo una giornata di stress. Ma ci soffermiamo mai ad ana...LEGGI

Vi siete mai soffermati a pensare a quanti piccoli ma grandi gesti quotidiani ciascuno di noi può compiere a favore dell’ambiente? Pensate alla vostra giornata tipo e scoprirete chesono tante e semplicissime leazioni che potete fare per uno stile di vita più sostenibile. Uno dei materiali più rinnovabili ed ecosostenibili del pianeta è senza dubbio il bambù, pianta capace di crescere in media un metro al giorno. Con le sue fibre vengono ormai prodotti una moltitudine di oggetti di uso quotidian...LEGGI

Sempre più spesso di capisce l’importanza che l’alimentazione assume nelle nostre vite e, soprattutto, sulla nostra salute. Le abitudini alimentari, infatti, possono influenzare non solo l’aspetto fisico, ma anche quello mentale, aiutandolo o compromettendolo. Da qui l’importanza di una sana alimentazione che aiuti il nostro organismo a vivere al meglio. Ma da dove deriva questa connessione? Le due autrici di questo prezioso manuale ce lo raccontano proprio nelle prime pagine. Fatale è stato l’...LEGGI

Il fenomeno del Food è già esploso da qualche anno e siamo costantemente bombardati da impiattamenti esemplari, diverse tecniche di cottura, ingredienti fino a poco fa sconosciuti… e ci siamo trasformati noi stessi in piccoli masterchef sempre con il telefonino in mano pronti a fotografare quello che mangiamo per postarlo sui social network. Il risultato? Ci siamo sempre più abituati a vedere il cibo prima ancora di assaggiarlo, a mettere davanti a tutto l’impatto visivo che sovrasta quasi quell...LEGGI