Non solo in cucina

L’uomo è una parte integrante dell’Universo. E, proprio come la natura regolata da ritmi: giorno e notte, estate e inverno, vita e morte… così funziona anche l’organismo che segue processi con un inizio e una fine. Inoltre, ogni persona ha un diverso rapporto con se stesso: c’è chi è più portato ad ascoltare i propri bioritmi e chi, invece, li ignora, compromettendo, il più delle volte, la propria salute. In questo libro viene esposta l’idea che gli organi seguono degli orari particolari in cui...LEGGI

In Via dei Giardini sta per svolgersi una festa, un momento di incontro, gioia e condivisione a cui i condomini del palazzo prenderanno parte contribuendo ciascuno con una delizia cucinata con le proprie mani. Saranno tanti i piatti che ravviveranno la festa, provenienti da Paesi e culture diverse, pronti ad affiancarsi l’un l’altro per gustare al meglio l’ottimo sapore della condivisione, dell’armonia, della convivialità. Ci saranno gli spaghetti al pomodoro della signora Lella, l’oyakodon un...LEGGI

Il cibo è un momento che sempre più si sta trasformando da mero e proprio nutrimento a un momento di convivialità e rilassamento. Quel cappuccino e brioche bevuto al bar prima di entrare al lavoro e che ci dà lo sprint per iniziare la giornata, il pranzo con i colleghi, la cena in famiglia che, dopo una giornata lavorativa impegnativa, è un momento di vero e proprio relax in cui si gusta il cibo che più si ama e che serve per rigenerarsi dopo una giornata di stress. Ma ci soffermiamo mai ad ana...LEGGI

Vi siete mai soffermati a pensare a quanti piccoli ma grandi gesti quotidiani ciascuno di noi può compiere a favore dell’ambiente? Pensate alla vostra giornata tipo e scoprirete chesono tante e semplicissime leazioni che potete fare per uno stile di vita più sostenibile. Uno dei materiali più rinnovabili ed ecosostenibili del pianeta è senza dubbio il bambù, pianta capace di crescere in media un metro al giorno. Con le sue fibre vengono ormai prodotti una moltitudine di oggetti di uso quotidian...LEGGI

Sempre più spesso di capisce l’importanza che l’alimentazione assume nelle nostre vite e, soprattutto, sulla nostra salute. Le abitudini alimentari, infatti, possono influenzare non solo l’aspetto fisico, ma anche quello mentale, aiutandolo o compromettendolo. Da qui l’importanza di una sana alimentazione che aiuti il nostro organismo a vivere al meglio. Ma da dove deriva questa connessione? Le due autrici di questo prezioso manuale ce lo raccontano proprio nelle prime pagine. Fatale è stato l’...LEGGI

Il fenomeno del Food è già esploso da qualche anno e siamo costantemente bombardati da impiattamenti esemplari, diverse tecniche di cottura, ingredienti fino a poco fa sconosciuti… e ci siamo trasformati noi stessi in piccoli masterchef sempre con il telefonino in mano pronti a fotografare quello che mangiamo per postarlo sui social network. Il risultato? Ci siamo sempre più abituati a vedere il cibo prima ancora di assaggiarlo, a mettere davanti a tutto l’impatto visivo che sovrasta quasi quell...LEGGI

Erin Gleeson, autrice del bestseller del New York Times “Naturalmente goloso” propone ai lettori un nuovo volume,una raccolta di nuove ricette vegetariane tratte dal suo blog, perfette per party con parenti e amici: “I party di Naturalmente goloso” edito da Nomos Edizioni. 100 ricette suddivise in 15 occasioni tra cui brunch, banchetto d’estate, cocktail party natalizio le ricette sono accompagnate da incantevoli fotografie e illustrazioni che vi faranno venir subito voglia di organizzare un in...LEGGI

I mesi più piovosi, cupi e freddi dell'anno stanno per tornare e con loro quelle giornate da passare in casa rannicchiate su divano sotto ad un plaid. A completare questo quadretto, una tazza di tè fumante il cui aroma si spande per la stanza ed una lettura a tenerci compagnia. Ma anche quando il tempo per una pausa è poco, c'è la soluzione perfetta per gustare il binomio tè e libro: si tratta di Narratè, un prodotto di food design composto da una teabag e da una lettura abbinata. Cinque minuti...LEGGI

Quante volte leggendo una lista di ingredienti sulla confezione di un prodotto industriale vi sarà capitato di interrogarvi sulla genuinità di quell'alimento. Senza dubbio poter produrre autonomamente alcune delle cose che abitualmente utilizziamo in cucina, come ad esempio un dado vegetale, marmellate, della passata di pomodoro, succhi di frutta o del burro chiarificato potrebbe garantirci genuinità e affidabilità. Ci regalerebbe inoltre l'enorme soddisfazione di aver prodotto con le nostre ste...LEGGI

Il biologico in Italia e in Europa è disciplinato dal regolamento CE n. 834/2007, che indica la produzione biologica come "un sistema globale di gestione dell'azienda agricola e di produzione agro-alimentare basato sull'interazione tra le migliori pratiche ambientali, un alto livello di biodiversità, la salvaguardia delle risorse naturali, l'applicazione di criteri rigorosi in materia di benessere degli animali e una produzione confacente alle preferenze di taluni consumatori per prodotti ottenu...LEGGI