Racconti di..vini

Giuseppe Quintarelli oggi rappresenta uno degli ultimi pilastri su cui poggia l’eccellenza dell’enologia italiana. Ormai ottantenne, siamo riusciti ad incontrarlo e a porgergli qualche domanda. Lei oggi è un riferimento dell’enologia internazionale, tanti produttori la prendono come esempio per la produzione dei propri vini. Lei ha mai avuto un ideale, un riferimento verso cui ispirarsi per fare un vino così grande? l miei vini non sono grandi, sono buoni vini, fatti bene. Cerchi...LEGGI

Il Monte Conero rappresenta da secoli, forse millenni, un riferimento paesaggistico della costa adriatica ma non solo: i vini derivanti da questa piccola, quanto conosciuta zona vitivinicola è influenzata dalle microcondizioni climatiche, morfologiche, pedologiche ed espositive che caratterizzano le pendici del monte. In questo contesto, una varietà in particolare è riuscita ad adattarsi meglio delle altre, donando risultati eccellenti: il Montepulciano. Considerato nel panorama italiano ...LEGGI

Monte delle Vigne, ormai assodata realtà vitivinicola dell’appennino parmigiano, ha prodotto uno spumante rosato dal colore meraviglioso. L’azienda vinifica diverse etichette di interesse, come la Malvasia Callas, sensuale nei profumi e docile al palato, e il Rosso Nabucco, ricco assemblaggio di Merlot e Barbera da medio invecchiamento, ma a catturare la nostra attenzione è soprattutto lei, Rubina. Unica nelle sue sfumature e nella vivace tonalità, questo Brut Rosé colpisce perché insolita...LEGGI

Il Nebbiolo si è assestato come pochi altri vitigni in una zona specifica piuttosto limitata (se consideriamo la Valtellina come satellite delle più rinomate Langhe piemontesi) a differenza di molti vitigni a bacca rossa che nel tempo e nello spazio hanno conquistato la nostra penisola. Di recente ho avuto la possibilità di assaggiare un Barolo Riserva di Conterno 1937, e nel cercare di comprendere questa magica bevanda, la mente scorre e scappa a rivivere quei momenti, a immaginare una r...LEGGI

Ogni anno, da molti anni, Verona nelle prime giornate di primavera, si appresta a celebrare la capitale indiscussa dell’enologia italiana ed internazionale. Ogni anno da molti anni le aspettative per questo evento vengono a maturare nei mesi precedenti, nella programmazione di incontri e degustazioni. La voglia di partecipare si faceva sentire già da qualche settimana e incuriosiva immaginare chi avremmo incontrato. Vinitaly è una grande fiera e come tutte le fiere stanca da morire, tr...LEGGI

L’azienda Ferrucci, fondata nel 1932 e oggi in mano alla figlia Ilaria, si trova a Castelbolognese di Ravenna, dove la Via Emilia traccia il confine tra la pianura e l’inizio delle colline appenniniche. Si narra infatti che la cantina sia stata ricavata da una stalla di epoca romana utilizzata per lo scambio dei cavalli. Nei 15 ettari vitati di proprietà vengono coltivati Sangiovese, Albana, Malvasia e Trebbiano. Da anni l’azienda gioca un ruolo importante nella produzione di qualità regional...LEGGI

L’Etna del bicchiere, nell’immaginario collettivo, ricorda aridità, sabbia nera, pietre laviche, calore e fuoco ma non solo questo. Etna vuol dire anche eleganza, leggerezza, neve, ghiaccio e correnti fredde. In questo contesto, in un luogo che si differisce molto per condizioni climatiche dal resto della Sicilia emergono vini dalla personalità unica e dalle caratteristiche assolutamente originali. Etna è la montagna vera, con le difficoltà operative che ne conseguono ma anche un clima dal...LEGGI