Un pizzico di..

Luisa era una tipa da piatti pronti congelati, poi quando è diventata mamma ha iniziato a dedicarsi alla cucina, alla ricerca di piatti che fossero al tempo rapidi ma gustosi e belli. Il suo blog “Allacciate il grembiule” l’ha resa una delle food blogger più seguite di Giallo Zafferano e dal suo spazio virtuale ha avuto seguito questo volume edito da Vallardi. Aprono il libro preparazioni di base come pasta sfoglia, pasta frolla, dado fatto in casa, sugo di pomodoro, pesto alla genovese e indi...LEGGI

Tutti noi almeno una volta abbiamo commesso l'errore di ritenere le verdure un piatto noioso o poco sfizioso. Il volume "Verdure gourmand" di Hugh Fearnley-Whittingstall edito da Gribaudo vi aiuterà a sfatare questo pregiudizio, immergendovi in un mare di ricette appetitose e sane, ricche di gusto e creatività. Piatti forti, golosità speziate, verdure al forno, grandi insalate, zuppe e vellutate, tutto crudo, meze tapas e contorni, patate e cereali: centinaia di idee che non contengono derivati...LEGGI

Dopo due anni di catechismo i nostri figli giungono al momento della Prima Comunione, un traguardo importante per l’educazione cristiana e per il percorso che i bambini hanno fatto assieme ai genitori. A questo evento molto spesso si accompagna l’organizzazione di una festa, generalmente un pranzo o un rinfresco, per celebrare l’evento assieme a parenti ed amici. La creazione di un momento speciale è spesso delegata ai genitori, soprattutto alla mamma che si trova a far fronte a una situazione p...LEGGI

“Le cene sono fra i ricordi indelebili che portiamo con noi. (…) A tavola ci si incontra, si chiacchiera, ci si rilassa, si ride…talvolta ci si punzecchia, ma il buon cibo fa da paciere” Chi di noi non porta nel cuore e nella mente il ricordo di un piatto cucinato da una nonna o dalla mamma, il profumo di una pietanza che riempie le narici appena posato in tavola e porta il sorriso? Come sottolinea lo chef napoletano Antonino Cannavacciuolo nell’introduzione del suo libro “A tavola si sta insie...LEGGI

Un piatto sfizioso e completo, ma anche facile e veloce da preparare? Certo, perché no! Con soli sei ingredienti si possono realizzare centinaia di ricette sane, gustose, bilanciate, per soddisfare ogni palato. “Facilissimo” edito da Mondadori Electa propone ricette mediterranee realizzate con un massimo di sei ingredienti, per preparare un menù dall’antipasto al dessert. Ricette in cui la semplicità e la rapidità di preparazione si sposano a meraviglia con un risultato ricco di gusto e creativ...LEGGI

Frutta e verdura possono essere per il nostro corpo una vera miniera di sostanze benefiche per l’organismo, è risaputo. Vitamine, sali minerali, fibre, antiossidanti sono  preziosi alleati per il nostro benessere e gli esperti consigliano il consumo giornaliero di cinque porzioni di frutta e verdura, possibilmente di altrettanti differenti colori. Per donare al nostro corpo idratazione, freschezza e gusto le acque detox sono l’ideale e diventano vere e proprie alleate per il nostro benessere e ...LEGGI

Non è mai troppo tardi per mettersi a dieta e seguire un piano alimentare che permetta di stare in salute e in forma. Ma le informazioni che troviamo sui giornali, alla tv e su internet sono spesso discordanti e ci catapultano in una giungla di consigli da cui non si riesce a uscirne indenni. In più, la vita moderna ha rivoluzionato il modo di rapportarsi con il cibo che viene sempre più vissuto come una pausa funzionale mettendo in secondo piano quel rapporto più semplice e diretto con il cibo ...LEGGI

Chi l’ha detto che un brodo, una zuppa o una minestra siano piatti poco invitanti? In molti purtroppo non li apprezzano quanto queste pietanze meriterebbero, ma nel volume “Brodi gourmet” di William Ledeuil edito da EDT si trovano sessanta ricette davvero interessanti, originali e sfiziose. Piatti raffinati degni di palati gourmet composti da ingredienti, sapori e aromi combinati magistralmente per esaltare al meglio ogni materia prima impiegata nella preparazione. Carni, pesci, crostacei, moll...LEGGI

Ernst Knam è da sempre uno dei pasticceri più conosciuti, grazie anche alla sua partecipazione come giudice in Bake Off Italia. Con la sua formazione poliedrica non è solo pasticcere ma anche cuoco, maître chocolatier, personaggio pubblico e televisivo e ora fa la sua comparsa anche in libreria con un libro dove celebra il suo Paese adottivo, l’Italia. Ripercorrendo l’intero stivale da Nord a Sud, Knam rivista ben 80 dolci della tradizione dall’alto della sua trentennale esperienza. Il libro è...LEGGI

« Questi piatti possono cambiare il modo in cui nutriamo il mondo, perché chiunque può cucinarli, dovunque e con qualunque budget. Per nutrire il pianeta, bisogna prima combattere lo spreco.» Ecco qua la filosofia alla base del libro “Il pane è oro” edito da L’Ippocampo Edizioni e realizzato da Massimo Bottura in collaborazione con altri chef stellati come Carlo Cracco, Alain Ducasse e Gennaro Esposito. Centinaia di splendide ricette creative, originali, scenografiche e ovviamente ricche di gu...LEGGI