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Venezia nel piatto è il nuovo libro di Enrica Rocca, chef veneziana con il culto, non solo per il buon cibo, ovviamente, ma soprattutto per le persone e la convivialità. Nata e cresciuta in una casa sempre piena di amici, ha aperto la sua prima scuola di cucina in Sud Africa, dove ha vissuto. Questo libro vuole essere un omaggio a Venezia, città da cui, secondo l'autrice, tutti prendono, ma a cui nessuno dà davvero qualcosa, e agli splendidi oggetti in vetro di Murano. Cibo e arte si incontrano ... LEGGI |
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Giorno dopo giorno televisione, giornali e radio ci forniscono i poco rassicuranti dati della crisi economica che grava sul nostro Paese, e anche con l’avvicinarsi del Natale, chiaramente - e purtroppo -, la situazione non cambia di una virgola. Gli italiani si apprestano così a vivere le festività con qualche cambiamento rispetto al passato e, soprattutto, con qualche accorgimento in più. In effetti, anche se la crisi pesa, niente vieta di vivere comunque le feste serenamente, ridimensionando ... LEGGI |
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Aumenta negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Australia e in alcuni Paesi del Nord Europa il numero dei “Supper Club”, “Underground Restaurant” o “Hidden Restaurant” che vogliate chiamarli. Si tratta di ristoranti segreti - e spesso clandestini - allestiti in abitazioni private, dove i padroni di casa preparano cene a pagamento per un ristretto numero di ospiti, offrendo menù originali e generalmente a tema. Ma, direte voi, se sono clandestini come fa a venirne a conoscenza chi li frequenta? F... LEGGI |
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Accendo la tv e su ogni canale, a ogni ora, trovo reality show (e non solo) di cucina. Rimango affascinata ogni sera osservando mani che magicamente creano delle portate esteticamente belle e apparentemente anche buone (ma non sempre, dato che spesso e volentieri giudici famosi e raffinati sputano il cibo ancor prima di masticarlo). Quante volte mi sono cimentata in esperimenti culinari, per poi rinunciarvi desolata davanti a una pietanza che non aveva per niente né l’apparenza né il gusto des... LEGGI |
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In attesa della Milano Food Week che si terrà a Maggio, per tutti gli amanti del buon cibo Food Tank ha pensato a un nuovo appuntamento. Il 29 e 30 novembre e il 1° Dicembre, si terrà infatti la prima Edizione del Christmas Food Village! Cornice della Kermesse sarà Cargo, spazio di ben 11.000 mq, allestito per l'occasione in puro stile natalizio. Gli eventi del week end saranno tantissimi e tutti gratuiti, alcuni potranno richiedere l'iscrizione, da effettuare sul sito www.christmasfoodvilla... LEGGI |
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Quello della chef Sonia Peronaci è un volto già molto conosciuto nel mondo culinario italiano e anche nel panorama televisivo. Ma dal 4 novembre lo è ancora di più, grazie all’arrivo del nuovo programma “In Cucina con GialloZafferano” sul canale Fox Life, dal lunedì al venerdì alle 18.50. La chef fondatrice del famosissimo sito web GialloZafferano che conta circa quattro milioni e mezzo di utenti, mostrerà agli spettatori come cucinare una serie di squisite ricette, rese complete da un pizzico ... LEGGI |
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Il mondo della letteratura dedicata alla gastronomia e dei fooblogger crescono a vista d’occhio: un fenomeno interessante, da conoscere e approfondire: proprio per questo si terrà dall’8 al 10 novembre a Montecatini Terme “Food&Book”. Questo Festival dedicato ai libri e alla cultura gastronomica, organizzato da Agra Editrice e dal mensile Leggere:tutti, offrirà ai visitatori un ricco programma: numerosi scrittori e giornalisti racconteranno tradizioni gastronomiche, cibo e vino, ossia i protago... LEGGI |
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La cucina italiana è tra le più amate e ricercate al mondo, un aspetto fondamentale della cultura del nostro Paese. Un amore che è anche un hobby per migliaia di persone: in Italia sono circa 3000 i foodblog (gestiti da donne nella quasi totalità dei casi) e la cucina è il secondo tema più amato e trattato dai blogger dello stivale, secondo solo alla moda e al lifestyle. Perché il mondo del cibo appassioni e coinvolga tanto è possibile ipotizzarlo dandosi molte risposte differenti: perché la c... LEGGI |
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Gli chef Rosanna Marziale e Stefano Cerveni pensavano di averla fatta franca e di dover disputare la vittoria contro gli chef americani, non uno contro l'altra. L'associazione EATART, però, in vista della prossima edizione di IMAF CHEFS 2014, che ripeterà lo stesso format portando però i due vincitori a Los Angeles, ha deciso di sparigliare le carte in tavola, puntando i rifettori unicamente sui due bravissimi stellati. E i tre eventi che porteranno oltreoceano gli chef vincitori della IMAF CH... LEGGI |
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Siete appassionati di cucina e del mangiar bene? Allora un sacco di App per smartphone, tablet, Iphone e Ipad fanno al caso vostro! Ce ne sono alcune che vi aiutano a trovare una ricetta così come potrebbe fare un classico libro di cucina, altre che accendono l’ispirazione attraverso gallerie fotografiche di appetitose pietanze, e quelle che offrono consigli e vi indirizzano nei migliori ristoranti della zona in cui vi trovate. Poi ne esistono di più dettagliate, pensate per chi è a dieta o par... LEGGI |
