Un pizzico di.. - ARCHIVIO

Identità di PASTA.. con Elio Sironi 0

Scotta scotta scottaaaaa! Direttamente da Identità Golose, per voi lettori di MRS, un assaggio di quella che è stata un’...

Sono le 10:30, sala blu, Eleonora Cozzella introduce il primo guru della cucina: Elio Sironi, chef del Bulgari Hotel a Milano. Pasta a colazione: questo è il nuovo trend. “E che c’è di strano!?!?”..direbbero le sciure della Milano bene, abituate a indicare così il nostro “volgare” pranzo! No, stiamo parlando della prima colazione, quella che la maggior parte delle persone è abituata a consumare di primo mattino, non più tardi delle 9. Foto Alessandro Castiglioni Courtesy of Identità Golose Sir...LEGGI

Il Menuale.. per scegliere il ristorante sfogliando il menù 0

Usciamo a cena con Ornella Vanoni

Cosa voglio mangiare? Boh! Voglio del riso al salto! Si ma dove? State cercando una guida diversa dal solito? Il Menuale fa per voi! Per il risotto alla milanese al salto a Milano posso andare al Garibaldi in via Montegrappa, per l’ossobuco di vitello con risotto si può scegliere il Boeucc in piazza Belgioioso, se voglio mangiare sashimi c’è Armani Nobu in via Gastone Pisoni oppure il Kyoto in via Nino Bixio. Il Menuale è la prima guida in Italia che pubblica i menu dei migliori ristoranti di Mi...LEGGI

Un Risotto per Milano 2011.. nel salotto buono della città 1

Cronaca Rosa Shokking di un sabato milanese all'insegna del gusto

La seconda edizione di Un Risotto per Milano, iniziativa benefica organizzata da Identità Golose – il congresso italiano della cucina d'autore – in collaborazione con  l'Assessorato alle Attività Produttive ed Eventi del Comune, a favore della sezione lombardia di Anlaids, ha avuto inizio ieri, sabato 29 gennaio 2011 alle ore 12. Come vostre inviate Rosa Shokking, forchette alla mano, Alessia ed io ci siamo presentate puntuali alla partenza di questa gustosissima maratona gastronom...LEGGI

Winelove.. I love Wine 0

Grandi vini dal piccolo prezzo

In vino veritas.. dopo la giornata trascorsa a Wine Love non posso che essere “sincera”.. La mia maratona enologica è iniziata alle 3 del pomeriggio al Milano Convention Centre di via Gattamelata 5 – quella gastronomica era iniziata alle 12 al Marchesino. Accredito, scale mobili e via! Inizia questo percorso tra produttori di vino, e non solo, dove le parole chiave sono quality e budget. Si sa, oggi giorno è sempre più difficile bere bene a prezzi accessibili. Grazie a Ludovica Amat, me...LEGGI

Un risotto per Milano 2011 0

Quando il risotto è "buono" in tutti i sensi.. un' occasione da non perdere per deliziare il palato facendo del bene!

Udite udite gourmand milanesi e non.. Mancano solo nove giorni prima che il "salotto buono" di Milano si trasformi in un ristorante itinerante per ospitare la seconda edizione di Un risotto per Milano, organizzata da Identità Golose, il congresso Italiano della cucina d'autore - giunto quest' anno alla settima edizione - in collaborazione con l'Assessorato alle Attività Produttive ed Eventi del Comune. “Dopo il successo della prima edizione – ha commentato l’assessore Terzi – l’iniziativa tor...LEGGI

Caro Champagne.. ma quanto sei caro 0

Le bollicine più costose del mondo hanno prezzi da far girare la testa.. prima ancora di averlo assaggiato!

Una celebre bionda cantava: “I get no kick from champagne”.. forse perché non beveva quello giusto! C’è qualcosa di seducente nelle bollicine, una magia che ti inebria dal primo sorso e che con leggerezza ti regala brio e spensieratezza. Seduzione, lusso, eleganza, festeggiamenti, in una parola: champagne. Per i palati più esigenti e danarosi, che non si accontentano della storica Vedova o del sempre verde Moet, ecco la top list degli champagne più cari del mondo.. consigliano di ac...LEGGI

Identità Golose, Guida ai Ristoranti d'autore di Italia, Europa e Mondo 0

Il regalo che ogni buongustaio vorrebbe trovare sotto l'albero

Natale, il conto alla rovescia è quasi ultimato e mancano pochissimi giorni, ma a giudicare dalla folla che si accalca per le vie del centro non tutti, anzi pochissimi, hanno ultimato la corsa ai regali. E allora, eccovi il mio ultimo consiglio dedicato a chi sa che un buon libro è un dono utile e sempre gradito. Se ancora non ne avete una copia è un regalo che potete anche fare a voi stessi, miei cari amici gourmand, altrimenti è un'ottima idea per indirizzare in modo gustoso i percorsi g...LEGGI

L’Acqua… non è Acqua 2

Frizzante o naturale? Non basta. La tendenza del momento offre una vasta scelta di acque che uniscono eccellenti qualità...

H2O, una formula così semplice per rappresentare qualcosa che fino a qualche anno fa serviva solo a placare la sete. Ne siete ancora convinti ?!? Matusa!!! C’è acqua e acqua: alcune ci affascinano per le loro origini particolari, altre per il loro design insolito, alberghi e ristoranti di lusso le scelgono per far sentire speciali i loro ospiti e per accontentare quelli “più difficili”, ce n’è per tutti i gusti! Seguiteci alla scoperta delle acque più preziose, anche i palati più raffinati ne...LEGGI

Lella Curiel e lo Stile in Cucina 0

Quando la classe non è acqua.. ricette ed altre storie si intrecciano per regalarci un insolito manuale di cucina.

Si dice che buon sangue non mente.. mai. La prima volta che ho assaggiato uno dei manicaretti di Gae (Gaetano Castellini ndr) ad un "polpetta party" svoltosi qualche anno fa - dove la qualità del suo piatto ha vanificato le ore trascorse a spignattare per preparare il mio - ho subito pensato che sua mamma dovesse necessariamente essere un asso dei fornelli.. e non sbagliavo! Ma l'estro in cucina è solo una delle tante doti di Raffaella Curiel, nata e cresciuta tra le passerelle – sotto l'o...LEGGI

Eurochocolate ski.. nevica cioccolato sulle dolomiti 0

Una settimana a Cortina. Bianca, al Latte o Fondente?

Quest’anno nella perla vip delle Dolomiti, patrimonio dell’Unesco, si svolge per la prima volta dal 16 al 19 dicembre 2010 Eurochocolate Ski (http://www.eurochocolate.com). Quale miglior connubio tra sport, neve, mondanità e cioccolato? Eurochocolate è una manifestazione che dal 1994 si dedica alla cultura del cioccolato e si svolge a Perugia nel mese di ottobre richiamando nella città etrusca quasi un milione di visitatori. Quest’anno la rassegna perugina approda anche sulle piste da s...LEGGI
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