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Sarà perché la cucina ed il cibo fanno parte della nostra quotidianità, sarà perché nell’aria c’è voglia di leggerezza e svago, sarà perché cresce la voglia di novità, ma in tv sono sempre più numerosi e sempre più variegati i programmi dedicati alla cucina. Che si tratti di talent o di breve puntate con tanto di ricette golose, nascono in continuazione nuovi programmi e tutti quanti sembrano riscuotere il gradimento ed il seguito del grande pubblico che, da casa, scopre nuovi ingredienti, pren... LEGGI |
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Dopo il primo evento dello scorso 30 gennaio a Roma, la seconda edizione della IMAF CHEFS' CUP Italia ieri sera ha fatto tappa a Firenze, presso il Ristorante Lorenzo De Medici del Grand Hotel Villa Medici (Sina Hotels). Nonostante la pioggia battente, le condizione atmosferica non hanno scoraggiato appassionati e intenditori di alta cucina visto l'afflusso di pubblico che ha seguito dal vivo lo spettacolo gastronomico offerto dal 2° appuntamento della competizione tra coppie di chef stellati ... LEGGI |
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Un trionfo di sapori e di pubblico in occasione della prima trappa della seconda edizione della IMAF CHEFS' CUP Italia, che si è svolta giovedì 30 gennaio 2014, al Bernini Bristol di Roma (Sina Hotels), nella sala gremita di ospiti del Ristorante L'Olimpo, dove è stato registrato l'overbooking già nei giorni precedenti l'evento. La competizione tra coppie di chef stellati, ideata da Rossella Canevari, quest'anno ispirata al cinema con il tema "Film tratti da libri", ha visto gli Chef Luciano M... LEGGI |
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Ormai finite da tempo le belle e assolate giornate d’estate e d’autunno, con temperature tiepide e gradevoli, ideali per grigliate, picnic e aperitivi all’aperto, una buona soluzione per organizzare un pasto tra amici può essere quella del brunch domenicale. Di originale statunitense, e molto diffuso anche in Regno Unito e Irlanda, il brunch da alcuni anni va di moda pure da noi, tanto in un locale, quanto organizzato a casa propria o da amici. Il brunch nasce dall’unione dei due termini break... LEGGI |
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La finale della prima edizione di Bake Off Italia, condotta da Benedetta Parodi e andata in onda il 3 gennaio 2014, ha avuto come protagonisti Emanuele, Madalina e Lucia, che sfida dopo sfida hanno scalzato gli altri concorrenti aggiudicandosi l’accesso all’ultima puntata del programma tv che ha incoronato il miglior pasticcere amatoriale d’Italia. Madalina Pometescu, la vincitrice, è una giovane mamma umbra nata in Romania. Lucia Mosci, genovese doc, è decoratrice e restauratrice. Emanuele ... LEGGI |
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Eliminata dalla prima edizione di Bake Off Italia al termine della semifinale, perdendo per un soffio la possibilità di giocarsi la finale del programma tv condotto da Benedetta Parodi e vinto da Madalina Pometescu, la giovanissima Elisa Sommariva ha salutato questa esperienza con l’approccio positivo e solare che ha contraddistinto tutto il suo intero percorso in trasmissione: “Non voglio lasciare il programma con una lacrima, ma con un sorriso”. E’ stata considerata la cucciola del gruppo dat... LEGGI |
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Se in Italia i dolci protagonisti delle feste natalizie sono panettone e pandoro, struffoli e torta sbrisolona, torrone e ricciarelli, tarallucci e panforte, all’estero spopolano soprattutto dolci speziati, dai tipici aromi di cannella, uvetta e canditi. In Germania il tipico dolce natalizio è il Christstollen (o semplicemente stollen), nato a Dresda ma diffusissimo in tutte le altre città nazionali. Si tratta di una sorta di pane speziato arricchito con uvetta, canditi di arancia e cedro, mand... LEGGI |
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Venezia nel piatto è il nuovo libro di Enrica Rocca, chef veneziana con il culto, non solo per il buon cibo, ovviamente, ma soprattutto per le persone e la convivialità. Nata e cresciuta in una casa sempre piena di amici, ha aperto la sua prima scuola di cucina in Sud Africa, dove ha vissuto. Questo libro vuole essere un omaggio a Venezia, città da cui, secondo l'autrice, tutti prendono, ma a cui nessuno dà davvero qualcosa, e agli splendidi oggetti in vetro di Murano. Cibo e arte si incontrano ... LEGGI |
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Giorno dopo giorno televisione, giornali e radio ci forniscono i poco rassicuranti dati della crisi economica che grava sul nostro Paese, e anche con l’avvicinarsi del Natale, chiaramente - e purtroppo -, la situazione non cambia di una virgola. Gli italiani si apprestano così a vivere le festività con qualche cambiamento rispetto al passato e, soprattutto, con qualche accorgimento in più. In effetti, anche se la crisi pesa, niente vieta di vivere comunque le feste serenamente, ridimensionando ... LEGGI |
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Aumenta negli Stati Uniti, nel Regno Unito, in Australia e in alcuni Paesi del Nord Europa il numero dei “Supper Club”, “Underground Restaurant” o “Hidden Restaurant” che vogliate chiamarli. Si tratta di ristoranti segreti - e spesso clandestini - allestiti in abitazioni private, dove i padroni di casa preparano cene a pagamento per un ristretto numero di ospiti, offrendo menù originali e generalmente a tema. Ma, direte voi, se sono clandestini come fa a venirne a conoscenza chi li frequenta? F... LEGGI |
