Un pizzico di.. - ARCHIVIO

Il Natale 2010 è dolce 0

Laddove un tempo sorgeva una fabbrica di cioccolato ora nasce DolceMilano, preparatevi ad un week end dolcissimo!

Ernst Knam, guru della pasticceria che nei prossimi giorni sarà tra i protagonisti di DolceMilano ha detto: "Il dolce è il piatto più importante; un buon dolce può salvare una cena o rovinarla del tutto, essendo l'ultima, è la portata di cui i vostri ospiti si ricorderanno più facilmente". Le Performance di Knam, ex pupillo di Gualtiero Marchesi, si terranno sabato 11 dicembre dalle 16 alle 17 e domenica 12 dicembre dalle 15 alle 16 presso la sala A dello Spazio Arena; accanto a lui ci sarann...LEGGI

I segreti della Cucina Italiana.. 0

Ricette e invenzioni di un cuoco rivoluzionario.. E' arrivato il nuovo libro di Antonello Colonna

"All I Want For Christmas Is You" - tutto ciò che voglio per Natale sei tu - cantava Mariah Carey. Non c'è che dire, io non mi accontento, sono molto più esosa! Per me non è Natale se sotto l'albero non trovo una miriade di libri. I miei amici lo sanno, e fanno del loro meglio per esaudire questo desiderio. Qualcuno - lui sa chi è  - mi conosce talmente bene che è riuscito a regalarmi per due Natali consecutivi un libro che mi ero comprata di mia spontea volontà qualche settimana prima. Quest...LEGGI

Mood Food: ad ognuno il suo. 1

“Mens sana in corpore sano”: il vecchio Giovenale c’aveva visto lungo

Mai come al giorno d’oggi il nostro equilibrio psico-fisico è messo a dura prova; troppi gli stimoli, altrettante le reazioni, il risultato? Ansia, stress, depressione..   Numerosi gli studi volti a capire e risolvere questi problemi.. ecco per voi alcuni “spunti-ni” per dare una svolta al vostro umore!   L’ansia vi assale? Un colloquio di lavoro imminente? Temete per la vostra lucidità mentale? Grazie a un buon petto di pollo alla griglia aiuterete il vostro cervello a produrre d...LEGGI

L’appetito vien pagando 1

Forbes rompe con la tradizione, non è più solo il mattino ad avere l’oro in bocca!

Una pizza da mille dollari, un hamburger al tartufo accompagnato da uno Chateau Petrus del ’95, una torta d’oro: sono solo alcune delle esperienze gastronomiche che Forbes consiglia a chi è in cerca di qualcosa di stravagante e lussuoso, catturando più realisticamente l’attenzione dei fortunati membri della sua classifica annuale. Grazie alla loro creatività e passione gli chef hanno trasformato in opere d’arte i cibi più tradizionali, come pizza e hamburger, ma a fare la vera differenza è il...LEGGI

Il Pranzo è servito.. dai Monaci! 0

Quando la spiritualità sposa una necessità più terrena per una buona causa

Quando dobbiamo invitare amici e colleghi per un pranzo o una cena abbiamo l’imbarazzo della scelta per come organizzarci. Possiamo dedicarci interamente all’allestimento di ogni cosa, oppure rivolgerci ad un catering. Noi vi proponiamo un’idea originale per un catering alternativo cucinato e servito da veri monaci tibetani. L’idea nasce dall’incontro tra Gianmaria Obrietan, direttore del Museo d'arte orientale Obrietan www.museobrietan.org con alcuni monaci tibetani che vivono in Ital...LEGGI

Metti una sera a cena.. 2

.. a Parigi, a casa di uno scrittore

Tutto è cominciato - come spesso accade - dalla costa occidentale degli Stati Uniti, dove il Ghetto Gourmet a San Francisco è stato uno dei primi. Chef di ristoranti locali venivano ingaggiati nelle loro giornate off per cucinare in location “clandestine”. L’idea è venuta a Jeremy Townsend, che coinvolgendo il fratello cuoco, ricavò nel suo grande loft un ristorante, lanciando così la nuova tendenza degli “hidden eatery”, i ristoranti segreti, illegali o underground. Nascono in posti...LEGGI

Merci beaucoup Le Fooding.. à bientôt ! 1

Cronaca di una serata ottobrina dove la "Filosofia del Food e Feeling" francese ha affascinato i milanesi..

Ottimi ingredienti, miscelati con perizia e conditi con fantasia hanno regalato ai gourmand milanesi un venerdì sera squisito. All'ingresso oltre ad un drink di benvenuto offerto da Veuve Clicquot – uno degli sponsor dell'evento – era possibile ritirare un "manuale di sopravvivenza" disegnato ad hoc da Paolo Ulian che illustrava come approcciare le specialità "finger food" preparate dagli chef. Questo l'inizio di un percorso sensoriale sviluppatosi attraverso i cortili di una delle aree...LEGGI

15 ottobre 2010 ore 19 - Le Fooding approda a Milano 1

Per la prima volta in Italia Le Grand Fooding Milano permetterà a 1500 fortunati di condividere un'esperienza multisenso...

I biglietti disponibili online sono esauriti da tempo.. ma non disperate, ce ne sono a disposizione ancora da acquistare il giorno dell'evento direttamente presso la location di Via Tortona 31 a Milano a partire dalle dalle 19 – anche se visto il successo riscosso dall'evento vi consiglio di presentarvi in anticipo armati di pazienza per affrontare la coda. C'era da aspettarselo che una così ghiotta occasione richiamasse l'attenzione dei più fini gourmand, tutti pronti ad immergersi i...LEGGI

Prodotto di identità secolare, è il Balsamico Tradizionale 0

Mosto d'uva, botti in legno naturale, amorevoli cure gli ingredienti per il nettare nero DOP

Alla vista si presenta di un colore bruno scuro, carico e lucente. Al gusto come uno sciroppo denso dall'equilibrato sapore, agro e dolce insieme. Un sapore pieno tutt'uno con i caratteri olfattivi armoniosamente acidi, caratteristici e complessi. Nel momento della degustazione, unico modo per valutarne la qualità, vengono catturate da occhi, naso e bocca sfumature vellutate che ne rivelano il lunghissimo processo di maturazione, fermentazione, invecchiamento. L'Aceto Balsamico Trad...LEGGI

Mangia sano, Mangia Kosher! 1

dal cibo al vino le regole della Torah escono dalle sinagoghe per giungere anche sulle nostre tavole.

In principio fu Madonna a lanciare il trend, Gwyneth Paltrow l’ha seguita poco dopo e nel suo sito www.goop.com troviamo pubblicate una serie di ricette kosher. Al Prime Grill di Beverly Hills, la più famosa catena di ristoranti kosher negli Stati Uniti, Steven Spielberg, Leonardo Di Caprio e Paris Hilton sono clienti abituali. La nuova frontiera del mangiar sano parla yiddish. Kosher significa adatto ed è il cibo preparato nel rispetto di quell’insieme di norme alimentari ebraiche ...LEGGI
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