Il cucchiaio verde

Oltre 700 ricette vegetariane per combinare gusto e salute

di Laura Argelati

Pubblicato martedi, 16 febbraio 2021

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Courtesy of Demetra
Gusto e salute, il binomio perfetto per la nostra alimentazione quotidiana.

Per chi è continuamente a caccia di nuove idee o per chi non ama particolarmente le verdure e vuole scovare qualche ricetta creativa per gustarle, "Il cucchiaio verde" edito da Demetra nella collana “I cucchiai” racchiude oltre 700 ricette vegetariane.

Classiche o moderne, semplicissime o raffinate, centinaia di idee che spaziano dagli stuzzichini al dolce per cimentarsi in ricette equilibrate e gustose.

Capitoli dedicati alle portate si alternano ad altri incentrati su specifici ingredienti come i germogli, le erbe selvatiche, le alghe, la soia o il seitan, proponendo un ricchissimo ventaglio di idee che abbracciano tanto la tradizione quanto la creatività.

Rustiche bruschette ai peperoni, fresche insalate di ortaggi, minestre con erbe selvatiche, piatti impreziositi dai nutrienti germogli, tradizionali zuppe a base di legumi, piatti creativi con i cereali come protagonisti assoluti, verdure cotte, crostate in versione salata, ricette innovative a base di seitan, tempeh o tofu.

Un volume ricchissimo per sbizzarrirsi in cucina e portare in tavola tanti piatti originali contraddistinti da gusto e salute.


13 gennaio 2021, Demetra
Pagine 480
Prezzo di copertina €9,50
Tag:  Il cucchiaio verde, Demetra, I cucchiai, Ricette vegetariane, Cucina vegetariana, Salute, Ricette

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